在白酒的酿制过程中，甜味剂是必不可少的， 甜味剂对我们人体有非常多的好处。
甜味剂作为改善食品口味的一种食品添加剂，有着热量低、适合糖尿病人饮用等优点。国标GB2760-96规定可用于食品加工的甜味剂包括甜蜜素、安赛蜜、 甜味素、异麦芽酮糖醇、木糖醇、阿力甜等15种。糖精钠是较早的人工合成甜味剂，它不参加人体代谢，直接从尿液中排出体外。甜蜜素也不参与人体代谢，只有少数人可将其代谢。目前上对于糖精钠、甜蜜素使用的性仍存在争议，我国规定在一定范围内可限量使用。安赛蜜的甜度为蔗糖的200倍，它也不参与人 体代谢，通过试验，没有发现其不良结果。甜味素学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，因其代谢产物含有苯丙氨酸，对苯酮尿症患者不利，使用时必须明确标出含有苯丙 氨酸，我国对甜味素的使用没有做限量规定。
生料酿酒流程与操作方法
生料酿酒就是微生物直接利用生淀粉进行生长繁殖、代谢的生产酒精的过程。根据调研的情况及资料分析，生料酿酒的流程确定为双发酵工艺。下面就为大家介绍生料酿酒流程与操作方法。原料玉米粉――调浆――糖化与发酵――蒸馏――基础酒此工艺操作方便，参数易于控制，适于作坊式生产。2、操作方法(1)器具的清洗发酵操作前后所用器具均应用自来
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什么是玛咖酒？玛咖酒酿造工艺
随着人们对养生保健的重视，玛咖酒成为了大众消费者较喜爱的一种酒，亚雄牌玛咖酒采用窖藏五年以上的优质高粱酒作为基酒，结合天天生物公司位于云南省丽江市玉龙雪山南麓海拔3000米以上生态区的自有天然玛咖培育基地产出的高品质玛咖，使用其根茎部经严苛的泡制、萃取和调配工艺精制而成。玛咖中含有人体必需的多种营养成份以及具有生物活性
