俄罗斯伏特加较初选用大麦为原料，后来逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只是过滤时将蒸馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。
俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料。
俄罗斯伏特加名品有：波士伏特加（Bolskaya）、苏联红牌（Stolichnaya）、苏联绿牌（MOSKOVSKAYA）、柠檬那亚（Limonnaya）；斯大卡（Starka）、朱波罗夫卡（Zubrovka）、俄国卡亚（Kusskaya）、哥丽尔卡（Gorilka）。
那么，对于消费者来说，在大型商超或者是酒水超市，如何选购俄罗斯伏特加？
1、进入市场的伏特加标签上必须有中文标识，若没有中文标识则很可能是假酒。
2、真品标签字迹清楚、轮廓清晰、凹凸感强，商标字迹不会出现模糊、陈旧、凌乱等现象；假酒标签则字迹模糊，不规则。
3、真品酒体呈金黄色、透亮；假酒的酒体则色彩暗淡、光泽差。
4、真品瓶盖上的金属防伪盖（套）与瓶盖是连为一体的；假酒的防伪盖则是粘上去的。
5、各洋酒行都有各自的密码数字，暗示酒的生产日期，何时到达；如果是假酒，则没有编号或编号不符合洋酒行的编号规则。
6、真品防伪标志在不同的角度看会出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
7、真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好、立体感强；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好、偏厚、光泽差，商标模糊，立体感差。
8、如果对洋酒有所了解的话，还可以通过品尝的方式来鉴别，真的洋酒酒体干净，香味较纯；假酒则只有单纯的酒精味或杂味很重。
9、如果通过以上方式还不能鉴别出酒的真假，则建议送有关机构鉴定。注意，送检产品须保证完好无损（不开瓶）。
俄罗斯伏特加怎么喝？
俄罗斯的伏特加酒液透明，非常纯净，除酒香外，几乎没有其他香味；但口感较烈，像火一样热烈。其名品有：波士伏特加、苏联红牌、苏联绿牌、柠檬那亚、斯大卡、朱波罗夫卡等。俄罗斯伏特加有四个品类：纯酿造型伏特加酒――用传统的伏待加酒的酿造技术酿制，保留大部分天然成分，酿造风格突出，容易被多数国家的饮用者接受。纯净调制型伏特加酒―
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