一杯啤酒，为什么有的人脸色就会变的那么红？“罪魁祸首”就是乙醛。乙醛有扩张的功能，喝了酒以后，酒里的乙醛使得人面部的扩张，血液通过得更多，人的脸才会红起来。
据研究证明，喝酒脸红的人是因为其参与代谢酒精的酶的基因有缺陷，因而导致有毒乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红反应。更重要的是，这一基因缺陷可能还会增加罹患食道的危险。所以应该劝其少喝酒，并且增加食道方面的检查。
曲酒和二锅头的区别
酒文化源远流长，饮酒是人们生活中极重要的一部分。而对于很多人来说，在喝酒的同时，他们并不了解酒的历史，二锅头很多人都知道，曲酒很多人也都了解，但是他们并不知道曲酒和二锅头的区别，今天小编就来给大家详细介绍一下！曲酒酒曲的起源已不可考，从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的
喝酒注意事项
饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜;估计饮酒多时，提前服用vb 族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含vb 族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内vb 族含量;喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时较好加冰块。
营养专家提示：喝酒容易脸红其实是一种基因缺陷，喝酒后容易脸红的人会增加健康隐患。因此，建议喝酒容易脸红的人要尽量少喝酒，更不要空腹喝酒。
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曲酒和烧酒的区别
白酒是我们生活中常见的，而酒曲虽然很多人不了解，但是也知道。而且之前小编给大家介绍了曲酒和二锅头的区别，很多朋友留言问，曲酒和烧酒的区别有哪些？今天小编就来详细的给大家介绍一下！曲酒和烧酒的区别曲酒是一种用发霉的谷物，制成的酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。曲酒又分为大曲、小曲、麸曲，生活中我们见到的酒
