在，只要有鱼这道菜，宴席不论档次高低，来宾不论身份贵贱，“头三尾四，肚五背六”的酒令是吃鱼前必须要行的。今天小编就来给大家讲一下酒桌上的头三尾四什么意思以及关于酒桌上的头三尾四的礼俗讲究。
一般多料宴（相对于全鱼、全羊、全素等席而言）往往于菜过五味酒过三巡后，才见鱼盘亮相，而鲁苏皖沪等菜系则请鱼唱大轴戏―――一是怕客人早尝了鱼鲜，舌尖上的味蕾对其他食物的味觉失去敏感；二是按北人宴规，客套程序三圈酒已毕，而酒意未阑，很有必要借鱼助兴，劝君更进几杯酒，此所谓“鱼者，酒之媒也”。
一身酱染的风采、披挂姜末葱段的整鱼闪亮登场了。拿出怎样一个方案“解决”掉这条鱼的问题，就摆到了桌面上。时下常规之法，是服务生特意将鱼头瞄准右上座，这样鱼头、鱼尾自然连带出主宾和陪客两位，共进一杯酒，然后双双分别以箸按住头尾，请坐中各位共同“剪彩”食用。此方案的妙在于，主宾和陪宾中各有代表一人在礼仪上优先受到敬重，而受此殊荣者则要把食鱼的优先权转让给大家。这就于彬彬有礼中包含一种现代游戏规则。
喝白酒前喝什么解酒
日常生活中难免会为了应酬不得不喝酒，而喝多了对身体不好，那么我们是不是该想个法子在喝白酒前喝什么解酒呢？这样既保全了面子，也保全的健康。下面就一起来看看吧！恰好有很多食物都可以起到解酒的作用的。那会让我们在酒桌上立于不败之地。下面这些办法，喝酒之人要记在心里哦。1、维生素c、b足量于酒前半小时内服用，vb、vc具有消化
坐在头、尾、腹、背方向的四人先喝前列轮上鱼酒，且要“头三尾四腹五背六”，这就一口气先灭掉了18个酒。然后做东者夹出鱼眼珠，敬给居左的上宾（右上宾已在前列轮中饮过），说“高看一眼”，上宾谢过，也灭掉了一盅酒。然后下一位接受鱼鳃，说法是“给个面子”（或“赏个脸”），又灭掉一盅。直至鱼翅、鱼脬乃至残存之鳞都奉送完了，较后便夹起鱼尾巴上的鳍条，放到末位客人的小盘内，请饮一大杯，这位朋友，“委（尾）曲求全”了！
酒桌文化博大精深，想要探知各中奥妙，须要一番功夫啊。以上就是“酒桌上的头三尾四什么意思”的信息介绍，想了解更多酒桌礼仪知识，请关注好酒招商网百科栏目。
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酒精上瘾怎么办，酒精上瘾如何
在这个无酒不欢的世界里，形形色色的酒诱惑着酒友们。喝酒成瘾已不是什么新鲜事，但是当你沉溺其中无法自拔时，这个时候的你已经被酒精所驱使，这种行为表现的症状就是我们平常所说的酒精上瘾。那么酒精上瘾怎么办，酒精上瘾如何呢？相关推荐：戒酒知识有哪些，戒酒知识大全酒精上瘾怎么办酒精上瘾主要原因是长期过量饮酒，导致自身的系统严重中
