有不少人疑问是不是所有的酒都适合收藏呢？小编在这里首先澄清一个概念，所谓收藏并不是指投资，而是一般意义上的保存、陈放。下面跟大家讲一下所有的酒都适合收藏吗？
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所有的酒都适合收藏吗
在酿酒技术高度发达的今天，酒的种类、香型、度数、口感也丰富多样，从工艺角度讲，酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒；从原料角度讲，酒有分为粮食酒、瓜干酒、代粮酒等，在其他不同的分类标准下，酒又分了很多种类，但事实上，并不是所有的酒都适合收藏。
什么酒适合收藏
一般认为，高度纯粮酿造的白酒，尤其是酱香型白酒，在存储的过程中更容易醇厚柔和。随着时间的推移，酒罐中酒精分子与水分子之间的结合越来越紧密，芳香酯类也开始聚合生成，而那些对白酒品质产生负面影响的醛类物质，逐渐被取代，生成乙缩醛――这一系列变化体现在口感上则是酒体变得醇厚，不再那么辛辣。
不可不知的酒局六大潜规则
有人的地方就有江湖，有江湖的地方自然有酒场，人在酒场飘，以下六大潜规则要不得不知...规则一等待一桌客人坐到一齐，等前列波凉菜上来以后，标志着酒席的正式开始。切记这时不要自顾自就开始动筷子了，若你不是领导，请等待领导即兴说几句，待他或她宣布开始的时候，你才能开始。若你是领导或者饭局的组织者，要么然主动号召大家，要么然说
此外黄酒也非常适合陈放。黄酒的历史比白酒更加久远，也更加适合作为酒的代表，古代很多诗句中提到的酒，指的就是黄酒或者黄酒的前身――米酒。长时间存储后的黄酒，酒体不但能和白酒一样更加醇厚，在文化、情感上，也会觉得更加真实和厚重。
收藏酒注意事项
不建议存储以药酒为代表的配制酒，因为在长期的浸泡过程中，无法预测药材中的浸出物本身或浸出物和酒精会发生怎样的变化和反应，而这些变化可能会不利于健康，另外酒的口感风味也会受到浸泡物的影响和破坏。
好了，酒藏好后我们就忘记它吧，一切交给时间。看到这里，相信您已经了解到不是所有的酒都适合收藏。想知道更多酒类收藏知识，请关注好酒招商网百科栏目。
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白酒不能和哪些食物一起吃
白酒是特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料(主要为粮谷)制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上汾型酒贮存期为一年左右
