酿酒大师、非遗传承人、茅台集团董事长季克良的论断童叟皆知：离开茅台镇，酿不出茅台酒！这究竟是一块什么样的风水福地？为什么只有茅台镇才能酿造出茅台酒？今天好酒网小编告诉你。
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当沿着高速公路一路前行，越是接近茅台镇，一路俯冲的感觉就越明显，茅台镇海拔415米，较省城贵阳整整低了500多米，属典型的河谷地带，一河赤水穿石而过，将茅台镇分为两半，岸上的人世代隔河相望。
河的东岸是马鞍山，西岸是小羊山。河水由南向北，流经镇北的猪旺沱，遭到黄孔垭山脉寨子山阻截，沿对岸的朱沙堡折转向西。三面环山，将茅台镇环抱其中。由此形成了一个独特的小气候：冬暖、夏热、少雨。
地方史志对这里的气候做了详细描述：年平均气温18摄氏度，冬季较低气温2.7摄氏度，夏季较高气温40.6摄氏度，炎热季节持续半年以上，冬季温差小，无霜期长，年均无霜期达359天，年降雨量仅有800-900毫米，日照时间长，年可达1400小时，为贵州高原较高值。
一个燥热的河谷，气候特征与贵州其他地方完全不一样，即使是距离仅几十公里的仁怀市，平均气温也要低上2-3摄氏度。
这里的空气湿度和温度为微生物群繁衍生息提供了条件，只要你进入茅台镇范围，就由远而近闻到越来越浓厚的酒香，其实这飘忽空中，移步不同的香味，就是肉眼看不到，却能闻得到的微生物精灵。据茅台集团科研人员初步分析，至少有100多种微生物参与了茅台酒的主体香――酱香的形成。
独特的，还有这里的地质构造，地质调查资料表明，茅台地区的地质，从整体上讲，属浸湿构造类型。其地层由侏罗纪、三叠纪、第四纪等组成。岩层主要为砂岩、页岩和砾岩，沿赤水河呈环带状。因岩石质地比较松软，易风化，故赤水河地貌以陡坡深谷示人。
一句古语“川盐走贵州”，无比形象地道出了这里群山阻隔的地貌，因为山高、山陡无法修通大道，古人只能转向开竣航道，曾经繁华一时的航运给这里带来了“秦商聚茅台”的盛景。
颜色发黄的白酒都是老酒吗，颜色越黄口感越好
白酒时间长了变黄了是酒友们有时会碰到的现象，有的朋友可能认为老酒就应该是黄的，颜色越黄口感越好。其实，白酒颜色变黄是一个较为复杂的化学过程，这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。专家告诉我们，白酒变黄正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象。而清香型白酒放的时
站在茅台镇制高点眺望，满山紫红色的土壤入眼来，专家把这种土壤称作紫色砂页岩，它是海拔高度、岩石冲击后成土母质以及雨水冲刷等因素综合影响的结果。它覆盖于地表，约50公分厚，酸碱适度，富含多种有益成分：有机质1.5%左右，呈多粒状结构，易溶解、吸收；碳氮比8-9，质地中性；盐基饱和度约70%-80%，中性至微酸性。
这种紫红色的土壤中砂质和砾土含量高，土壤松散，孔隙大，渗透性强，地表水和地下水融入大地奔向赤水河时，在被层层过滤、吸收、转化中，不仅还原为清甜可口的天然山泉，还顺便带走了土质中的多种有益矿物质。
这样的水，就是酿造茅台酒的血液。悠悠赤水河，古称赤虺。虺者，幼年的龙。发端于云南镇雄的赤水河一路狂奔过四川，流经贵州的毕节、仁怀、赤水，再转至四川合江注入长江。
沿途深山峡谷切割的地貌，赋予它狂放不羁的个性。上世纪70年代，一句周的关切：在茅台酒厂上游100公里内，不能因工矿建设影响酿酒用水，更不能建化工厂。使它成为目前长江上游一条未受梯级电站影响，不受工业污染的原生态自然河流。
而共饮一江水的人们，沿河而作，把这条河聚变为的酒核，酿造出了以茅台酒为首的大小数十种名酒，占据名酒的60%。
若以白酒的地理来定坐标，茅台镇无疑是轴心。关键还是在于，只有茅台镇才能酿造出这巧夺天工的琼浆玉液――茅台酒。不能异地复制的事实，让人们只能转而求解这片土地的神奇。
独特的地候条件适宜微生物生长，千百年不息的酿酒活动延续了微生物的繁衍，一河赤水原始而灵动，还有当地独特的糯高粱物种，当所有酿造茅台酒的关键因素在这里环环相扣聚合在一起，才产生奇妙反应，生成了“雨后开瓶十里香”的茅台酒。
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酒后驾车如何处罚
夏天到了，很多人都会在忙碌了一天之后与朋友小聚一下，聚餐酒肯定会有啤酒烧烤。谈完心，吃好喝好之后就会驾车回家。有不少人抱着侥幸的心理酒后驾车，然而真被交警查出来后，就慌张了。下面我们看看酒后驾车如何处罚。相关推荐：酒后驾车警示语有哪些，酒后驾车警示语大全、酒后驾车的危害，酒后驾车扣几分酒后驾驶分两种1、酒精含量达到20
