酒精主要由肝脏进行代谢。经由胃和小肠吸收入血的乙醇，通过门静脉输入肝脏，90%的酒精通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，再通过乙醛脱氢酶转化为乙酸，之后转变成热量或储存为脂肪。还剩大概10%的酒精会以原形通过尿液、汗液和呼吸排出体外。整个过程需要大量的水，因此，不管是喝酒时还是酒后，大量饮水都能帮助身体更快地将酒精排出体外。
喝酒的时候由于酒精，很容易因排尿频繁导致人脱水，这也是人饮酒后头疼、头晕的原因。想要进行预防，喝酒的时候注意喝水非常重要。尤其是当喝威士忌或白酒这种酒精浓度高的酒时，血液中酒精浓度很容易快速升高，肝脏负担增大，因此饮酒的同时喝水是必不可少的。
想要简单判断自己是否处于缺水状态，只要上厕所的时候观察小便的颜色就好了。如果处于脱水状态，小便的颜色会加深，此时应当有意识地补充水分。当喝酒时小便颜色也能保持在透明的浅黄色状态，就说明身体的水分状态较好。
根据较近的研究发现，饮酒时一同饮用西红柿汁更能促进酒精代谢。在一项同时饮用100毫升烧酒、480毫升西红柿汁的对比实验中发现，喝西红柿汁的小组不仅血液中的酒精浓度较低，血中酒精浓度降低的速度也更快。
健康饮酒的方式与“正确姿势”
亲朋相聚、佳节吉日，人们喜欢举杯相贺，即是表达敬意和祝福，也是开心欢喜的真情流露。喝酒的人，应尽量在吃饭中间之时举杯，喝酒之时心情要好，选粮食酒，半饱再饮以及环境舒适，都是健康饮酒的“正确姿势”。国医泰斗王凤岐：酒可�寒饮前半饱更健康“酒”字三点水的来历传说，提醒大家喝酒要有度，一点增加智慧，两点增加气力，三点则会痴傻
这是因为西红柿中含有的葡萄糖、果糖等糖类和丙氨酸、谷氨酰胺等氨基酸能够酒精分解酶的活性，尽管详细机制目前仍不明确。
从某种角度来说，伏特加和西红柿汁调和而成的鸡尾酒也是一种能够有效预防喝醉的酒精饮料。
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如何姿势正确地跟老丈人喝酒
老丈人即岳父，或称“丈人”、“泰山”、“老丈杆子”，也被很多男性尊称为“比亲爹更亲的人”。节假日到了，大家是不是已经吃、喝、玩得爽翻天了？但是你有没有想过，这种喜悦很可能被你媳妇的下一句话瞬间击溃：“哎，明天我爸让你去家里吃饭，表现好点！”吃饭就意味着喝酒，而喝酒就意味着：越喝越尴尬的气氛、舌头都不利索了却还要硬挺的左
