洋酒是所有不同酒精含量的进口酒水品种的总称，世界各地酒的种类非常多，不同酒类的酒精含量和酿酒原材料都有很大的差异，不过酿造酒都少不了通过酵母的发酵工艺，酒的乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
酒的种类
人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将对酒进行分类，由此，根据不同的分类方法，酒的种类也就有千千万。下面说几类常见的分类方法。
1. 根据酒精含量的不同进行分类，分为有低度酒、中度酒、和高度酒之分。
2. 根据酒的性质来分类，有三大类：
⑴发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
⑵蒸馏酒类，包括的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
⑶精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、药酒等。
3. 根据生产原料来分类，有谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。
4. 根据酒的饮用时机来划分，有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同。
玻璃缸能存放白酒吗
在，有一个古老的说法“白酒越陈越香”，的确是这样。白酒一般是没有保质期的，但是白酒在放置的时候也是很讲究保存方法的。我们很多人都知道存放白酒的容器一般都是陶瓷容器，玻璃容器。玻璃缸能存放白酒吗？我们一起来看看。相关推荐：如何存放白酒能使白酒存放完好？、白酒玻璃工艺瓶正受青睐玻璃缸能存放白酒吗玻璃装白酒应贮存在较干燥、清
洋酒的种类
洋酒的常见分类方法是根据制造原料进行划分，一般有白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）三类。
白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%）。
朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。
以上是常见的洋酒种类，此外还有伏特加酒（vodka）和杜松子酒（gin），都是以高纯酒精为基础酿制而成。国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酎、泡盛酒和龙舌兰酒（Tequila）。
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