辨别普通白酒和假冒名酒前列招：看包装
国家名酒除所有的瓶子用料考究、制作精致外，有许多名酒都采用独特的瓶型。国家名酒的瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。国家名酒包装精致，纸质优良，多数使用进口纸；包装制作和标贴印制规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐。
感官品评是鉴定名酒真假的一个重要步骤。是从酒的色、香、味、风格诸方面对酒的好、坏、真、伪作出判断。
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辨别普通白酒和假冒名酒第二招：辨风格
真品名酒酒液清澈，香气优雅，余香悠长；而假冒名酒多数香气淡薄，入口辛辣，回味较短。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。
白萝卜汁可以解酒气吗
春节长假来临，各种聚会比较多，聚会肯定少不了酒，一些人难免会喝醉，喝醉酒之后该如何快速解酒呢，哪些食物可以解酒？白萝卜汁可以解酒气吗？（推荐阅读：喝酒后呕吐不止怎么办，怎么缓解酒后呕吐不止）白萝卜汁可以解酒气吗？答案是肯定的。白萝卜汁解酒的效果是很明显的，之所以用白萝卜来解酒是因为白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉
辨别普通白酒和假冒名酒第三招：闻香味
饮用白酒前可以再做一做鉴定，倒一点酒洒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。如果气味苦臭，定是伪劣酒。
辨别普通白酒和假冒名酒第四招：尝味道
真酒芳香馥郁，香味协调，口味柔和，不上头，不呛嗓。假酒则香气不纯，有杂味、辣味，刺喉，上头。
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白酒质量好坏如何鉴别
白酒质量好坏鉴别方法一、观其形：把酒倒入酒杯中，轻轻晃动，观察酒液游动后的挂杯情况，有无悬浮物，有无沉淀。白酒质量好坏鉴别方法二、辨其色：把酒杯放在白纸或白桌布上，正视或俯视观察其颜色。酱香、芝麻香、兼香酒都微黄透明，其他香型无色透明或清彻透明。白酒质量好坏鉴别方法三、触其润：把酒倒一滴在食指上，去感受黏稠度，好酒触摸
