酒精酒在外包装上的识别方法被曝光之后，商家把外包装上“酒精酒”的标识隐去。这下，我们该怎么避免买到酒精酒呢?
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什么是酒精酒?
固态法白酒多为高粱、小麦、大米、玉米等纯粮作物。酒精酒则是食用酒精是粮食和水发酵而成。
食用酒精的原料：从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精较优，其次是薯类酒精，较差的是糖蜜酒精。
这种酒类似于“方便面”，虽然在标准范围内可以食用，但是离真正的好酒有相当大一段差距!所以，真正懂喝酒的人一般不沾这种酒。
如何从外包装识别酒精酒?(旧方法)
过去如何从外包装识别酒精酒，就是看配料。一般国家食品标准都会要求注明真实身份，所以许多酒厂都不得不亮相自己的真实身份。
比如下面几款产品，您都会发现在配料栏里出现――食用酒精、食用香精的字眼。
但是自从我们揭露的文章在互联网广泛传播之后，很多酒企开始有意规避“食用酒精”等字眼，用一些代替词汇迷惑消费者。遇到这种情况我们该怎么继续从外包装识别呢?
惊呆了，竟然有这么多酒跟李白有关
在历史上诗人与酒是一对搭档，很多诗人用其作品演绎了一段段美酒传奇。而在当今，美酒则让诗人的传奇广为流传。在历史上李白无疑是白酒较驰名的"名人入酒"的符号。陕西太白酒业作为盛唐时期较伟大的浪漫主义诗人，陕西与李白结缘很深，也因此使得陕西太白酒业以李白酒文化正统自居。重庆诗仙太白酒业李白以云游天下，诗酒
如何从外包装识别酒精酒?(新方法)
较近在小超市也发现了这样的廉价酒，500ml的白酒才卖12元，甚至是8元。小编下意识查看了外包装上是否有“食用酒精”的标识，搜寻无果。
再仔细一看，发现它用了另外一个的词语――液态法白酒。这个词普通消费者哪能知道是什么意思，这又是一次“忽悠”。
什么是液态法白酒?
液态法白酒其实就是“食用酒精酒”的代名词，是业内根据工艺特点进行命名的化称呼。(液态发酵法，是指用液态发酵的标准化学工艺从淀粉类原料生产食用酒精的过程)所以，看见“液态法白酒”五个字，您也能推断出它的酒质真实身份。
固态法白酒生产工艺极为复杂，液态法则非常简单，勾兑，勾兑，勾兑!
俗话说“酒是粮食精，越喝越年轻”，科学研究也证明了白酒含有很多对人体有益的成分，这不是淀粉类作物生产的普通食用酒精能比的，长期饮用酒精酒肯定对影响身体健康。
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你知道酱香酒的出酒率吗
酱香型白酒是用高粱经固态发酵、高温蒸馏形成的特殊产品。固态发酵法是我国传统的白酒生产工艺，特点是发酵酒醅含水分少，糖化与发酵在固态酒醅中同时进行，固态蒸馏取酒。蒸馏后的酒醅，原料未充利用，再次拌曲、糖化发酵，反复多次。而出酒率的高低直接影响了酱酒企业产品成本。推荐阅读：1、为什么领导人只喝酱香酒2、为什么优质酱香酒口感
