黄酒冰镇也可，然以温饮为佳。烫一壶老酒，来一碟茴香豆，这是属于孔乙己的较后一点人世温暖，也是我们随时可享的人间快乐。下面推荐几种非常经典的黄酒与配菜。
香雪酒＋糟毛豆
香雪酒是黄酒中的甜酒，是一种以陈年糟烧酒代替水来酿制的双套酒。糟毛豆本来就以酒糟制作，含有酒味，若佐以酒味酸涩的干酒则嫌沉重。酒甜而毛豆香，正好是天造地设，天下无双。
善酿酒＋开洋
善酿酒属半甜类，甜酸适味，是以储存一年以上的元红酒代替水来二次酿制的双套酒。开洋是海中尤物，下酒尤为鲜香。开洋小炒，酒半温，半醉半醒之间细品美酒佳肴，岂不美哉？
加饭酒＋炒螺蛳
加饭酒是绍酒之尊，顾名思义，是在饭-水配比中加饭而减水所得。醪浓酒醇，陈年者封坛即为花雕。加饭酒之醇厚，须配以较新鲜的河鲜才显得开，跳得出。配大闸蟹是较好；然而十月螺蛳之鲜美，并不一定比蟹逊色，一啜一饮之间更添妙趣。
元红酒＋小鱼干
元红酒即是状元红，发酵完全，残糖少，口味涩爽微苦，是全干型黄酒的代表。江南风味的鱼干微甜，味巧，有嚼头。以好吃的鱼干配上美妙的元红，似乎直追人生幸福而去，把酒临风，惬意心，也惬意口。
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好粮酿好酒 黄酒的锻造方法
黄酒是世界三大古酒之一，且属的、较古老的酒种。在已有七千多年的生产历史，是中华民族的宝贵文化遗产。黄酒具有“低度、营养、保健”的功效，黄酒也是国家重点支持发展的行业。胜景山河花雕黄酒营养丰富，主要源于酿造所用的粮、水、曲药及独特的酿造工艺。洞庭湖湖区年均温16.4℃―17℃，境内光照充足、四季分明、雨量充沛、山清水秀、
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漫画日本黄酒文化
春节的到来，让在日华人格外扬眉吐气，横滨、神户、长崎等地方的唐人街(日本称之为中华街)舞狮子、挂灯笼热闹非凡。东京都的各个餐馆都在庆贺新春的到来。不过，这些节庆活动都一直延续下来了，只不过日本人把日子提前到阳历罢了。但像冲绳、九州等地受影响深的地方还是依旧在过春节，风俗跟大致相同。比如的腊月二十九、三十，日本人要举行捣
