每到节庆日，诸暨人较爱喝的就是自家酿的各种烧酒，高度的同山烧、青山烧可是很多人的心头好呢。今天小编带大家了解一下同山烧的特点，同山烧所获荣誉。
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1、同山烧酿造工艺：浙江省非物质文化遗产
2、同山烧是什么酒，同山烧好喝吗
同山烧的特点
不同于大多数人对江浙黄酒的认知，同山烧非但拥有甜糯的江南女子温婉之气，也是颇有一番南方男子的儒雅之风。在浙江，诸暨人素有南方的北方人之称，因为诸暨的男男女女素来不失江南人士的清秀之态，更多了一点北方汉子的豪爽之风，正因如此，出自诸暨同山的同山烧，不仅有爽滑甘甜的口感，更是自古以来就有“劲烈如刀”的评价。
同山烧较大的特色在于其红玉般的光泽，一般人说起白酒，自然便想起“酒色通透，无色自香”，然而同山烧则恰恰以其非物质文化遗产的制造工艺，天然形成红玉之色，与马剑茶、山下湖珍珠、枫桥香榧一起成为“诸暨四美”。
同山烧的荣誉
同山醉美人酒业介绍
同山烧自然是翩翩然似天地所孕，造化所钟的尤物，然而数千年来，好酒也怕巷子深，同山烧一直都是“养在深闺人未识”。一来同山烧独特的酿造工艺秘而不宣，二来高脚拐糯高粱的年产量有限，成为同山烧“出阁”的两大掣肘。推荐阅读：1、同山烧的特点，同山烧的荣誉2、同山烧是怎样烧出来的，同山烧酿造方法2008年，谢小义先生走访同山镇寿如
2009年，同山烧酿造工艺成为浙江省非物质文化遗产。
2009年，同山醉美同山烧获浙江省农博会优质奖。
2010年，同山醉美同山烧获浙江省农博会优质奖。
2012年，同山醉美同山烧获浙江省农博会金奖。
同山烧香味不冲人不呛人，近闻有一种高度白酒的香浓，远闻则有一种淡而又致的清香。同山烧留给人回味的则是原始、生态、自然，是一种与大地、与本质的生活更为接近的味道。因而，也更接地气，入鼻、入肺、入心的感觉也更舒心，更怡情。
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