近两年来茅台酒在国内拍卖市场崭露头角，名酒的收藏价值逐渐走入人们视野，白酒收藏门槛不高，很多市民家中都有陈年白酒，但大部分人都不清楚到底哪些白酒具有收藏价值，陈年白酒究竟如何收藏才能让其增值。华夏典当行艺术品典当师胡平，手把手教你如何品鉴与收藏茅台酒。
茅台酒是名酒收藏的龙头
早在茅台酒进入拍卖市场之前，其实国内已经有很多收藏茅台酒的爱好者，进入拍卖市场两年来，茅台酒的价格屡创新高，反过来又引得越来越多的拍卖公司举办茅台酒专场拍卖，名酒多达十余种，为何拍卖公司、藏家以及投资者都对茅台酒情有独钟?
胡平指出，茅台酒是酱香型白酒的鼻祖，新成立后国内举办的五届我国评酒会上，茅台酒蝉联五届头筹，“茅台酒是名酒收藏的龙头，其市场价格的涨跌直接影响整个名酒收藏市场。”
胡平介绍，“贵州茅台酒分内销和外销两大系列。内销系列的商标为‘金轮牌’，又叫‘五星牌’，从1953年开始一直沿用至今;外销系列的商标则经历了从‘飞天牌’到‘葵花牌’，再到‘飞天牌’的过程。”
茅台酒分五个阶段
胡平说，茅台酒内销系列大致可分为五个阶段：前列阶段是1953年到1966年，这一阶段，主要用绛釉陶瓶，背标文字为竖排，从繁体字到简体字，外包装为棉纸包装;第二阶段是1967年到1982年，酒瓶用白色玻璃瓶，背标文字中有“三大革命”，俗称三大革命茅台酒，外包装也是棉纸。（推荐阅读：茅台酒瓶口处的红飘带的含义）
“第三阶段是1983到1986年，更换了背标，外包装依然用棉纸，这一阶段的酒俗称地方国营茅台酒;第四阶段是1987年到1996年，酒瓶从540毫升换成了500毫升，背标也换成了新的，包装从棉纸换成了纸盒，瓶盖从塑料盖变成了铁盖，这一时期的酒俗称铁盖茅台。第五阶段，就是1997年至今，铁盖又换成了塑料盖，”胡平说。（推荐阅读：陈年茅台酒怎么收藏，增值空间大吗）
倒酒的规矩，倒酒时说什么
酒桌上给人倒酒的时候，是应该拿起对方的杯子倒，还是直接向杯子里倒呢？给别人倒酒时需要注意什么呢？酒桌上给别人倒酒的礼仪有哪些？下面给大家分享关于倒酒的规矩哦！推荐阅读：1.你给贵客倒酒，人家为什么要敲桌子2.倒酒姿势需做到优雅及滴酒不漏3.喝红酒时如何正确的倒酒？倒酒的规矩如果是比较正规或严肃的场合，还是有讲究的，先看
外销系列也可分为五个阶段，前列阶段是1953年到1966年，商标为“飞天牌”，白色瓷瓶，棉纸包装，有飘带;第二阶段是1967年到1974年，“飞仙牌”商标改成“葵花牌”商标，瓷瓶换成白色玻璃瓶，带纸盒;第三阶段是1975年到1984年，商标又换回“飞天牌”，带纸盒，酒瓶是540毫升装，俗称“大飞天”;第四阶段是1985年到1990年，酒瓶从540毫升到500毫升，俗称“老飞天”;第五阶段是1990年以后，外包装换了新盒子。
如何品鉴及收藏茅台酒
胡平表示，要收藏白酒要懂得鉴赏，也就是要会鉴别真伪和好坏。名酒鉴赏较主要是掌握各种名酒的历史沿革、生产工艺、装帧特点、包装和时代特征等相关知识。
“鉴别茅台酒的真伪实际上没有什么诀窍，首先是了解各个时期茅台酒的不同特点，其次是多看真品的细部特征，比如瓶口、封膜是什么样的状态，正面酒标与背面酒标有些什么文字，文字的颜色、字体、型号、墨色，都要去记。”胡平表示。
对于茅台酒的收藏，胡平告诉大家，一瓶茅台酒较重要的部分就是瓶盖的封膜，封膜的完整好坏决定其收藏价值和市场价格，“如果封膜有个小裂纹，还不影响收藏，但影响价值;如果封膜已经开裂，就失去密封效果了，这瓶放得越久，酒液挥发得越多，这就说明没有收藏价值了。”
胡平还提醒说，茅台酒一定要存放在阴凉干燥的地方，如果被阳光暴晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆，“拿茅台酒应该提着瓶身，千万别直接提着瓶口，否则容易伤着封膜。”
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