彝族人民凭借彝乡多彩的自然环境、丰富的自然资源，用勤劳的智慧，创造着幸福美好的生活，传承着独具特色的饮酒习俗，书写着丰富多彩的饮酒文化。今天我们要跟大家分享的就是四川彝族苦荞酒酿制方法，彝族饮酒习俗。
推荐阅读：
1、来看看彝族的辣白酒是如何酿造出来的吧
2、彝族辣白酒的酒文化
四川彝族苦荞酒酿制方法
先将酿酒用具全部洗净，不能有一点油星，再把苦荞以木甑蒸至半熟，晾温拌酒曲，装进发酵桶里。冬天为保持室温，需不断生火，促其发酵，待酒香四溢时，插管于发酵桶底的孔中，引流出酒液，前列杯敬神灵，第二杯献长者，尔后其他人方可饮用。
关于彝族的酒风俗
彝族几乎家家酿酒。家中酿的前列杯酒敬神，第二杯酒要敬家中老人，晚辈不得先喝。凉山彝族聚饮时，按辈分高低、年龄大小的次序先后摆杯斟酒，由英俊聪明的年轻人先给老人敬酒。敬酒者双手捧杯，右脚向前跨出一大步，弯腰躬身，头向左偏，不得直视被敬者。老人表示回敬后，年轻人便起身，一饮而尽；否则为不敬。推荐阅读：1、四川彝族苦荞酒酿制
彝族饮酒习俗
在彝族家做客，主人先捧上一碗或一杯酒献客，客人若不是彝族，主人会说：“汉人贵在茶，彝胞贵在酒。”客人可以按自己的酒量随意饮酒，主人会很高兴地马上“打羊”或杀小猪来待客。若客人谢绝接酒，则有不敬之嫌，主人会感到失望和不高兴。
我国是由56个民族组成的大家庭，各个名族都有着自己独特的文化习俗，特别是饮食文化、酒文化，是较为复杂、较具有文化特色的，少数名族饮酒礼仪和习俗较为新奇。想了解更多少数民族的饮酒习俗，请关注火爆好酒招商网百科栏目，祝您生活愉快！
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《四川彝族苦荞酒酿制方法，彝族饮酒习俗》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
玩酒必学，酒花的学问：多为好酒，少则质量差
当晃动酒瓶时，我们经常会发现酒液泛起泡沫，就是人们俗称的“酒花”。许多人认为酒花多的是好酒，少的则质量较差；酒花消失得越快酒的度数越高。这是真的吗？（推荐阅读：白酒酒花与酒质有什么关系）1.大清花酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75％（v/v）。2.小清花酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢
