鉴定酒的质量的好坏，主要从色、香、味这三大指标来评定。
白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物， 在亮光下观察，看是否出现悬浮物和沉淀，无者为上。白酒的香，主要靠闻， 好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味，行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型， 如清香型酒清香纯正，诸香协调;浓香型酒芳香浓郁;酱香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。白酒的味，以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口，则香气满口，咽下后余香绵长 。评定时应让舌尖和喉部细细品尝，方能品出白酒味之高低优劣。（推荐阅读：鉴别汾酒真伪的方法）
另外还有五个必杀大招教给大家
前列招：若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部， 如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物 ，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。 若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。（推荐阅读：鉴别真假白酒方法）
第二招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物； 然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；较后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开， 分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。 低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充头牌酒或畅销酒， 喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。
女人喝酒的好处，这几个你一定不知道
小编身边的很多女人都喝酒，她们优雅端杯，仪态撩人，杯盏之间，面若桃花，顾盼之间，风情万种。喝一点酒的女人，多一点特别，也多一份生活的品味。（推荐阅读：陈乔恩宣布与啤酒分手女人喝酒伤害必须要知道）女人喝酒是种风流，是一种气质，也是一种状态，更是一种精神贵族所有的涵养。女人如果喜欢上了喝酒，一是有玄心，不会斤斤计较二是长洞
第三招：判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花， 堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右， 酒的度数约为57度～60度。
第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下， 如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。
第五招：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。
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酒桌上，为什么离不开女人
生活中我们会发现，酒局中一直都少不了女人的身影。无论是商务应酬还是日常小聚，美女作陪不但是一种精神和心理需求，更是一种酒桌文化。女性在酒桌上扮演的角色很重要，万万不可低估。男人们说她们很能喝，如果真喝起来，能把一桌男人干翻；而女人自己又总是说不甚酒力，结果酒喝到一定程度，比男人还豪爽！推荐阅读：1.女人酒桌礼仪，女人在
