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　　凌川白酒产地，凌川白酒怎么样，凌川白酒好喝吗？凌川白酒为辽宁省锦州市的名产，以高粱为原料，用麸曲为糖化剂，酒液澄清透明，清香中含有酱香。  （推荐阅读：道光廿五酒怎么样，道光廿五酒好喝吗）

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　　早在1955年，凌川白酒就被评为辽宁地方名酒，1963年在我国第二届评酒会上，评为国家优质酒，并获银质奖，1979年被评为辽宁省名酒，1984年获轻工部银杯奖。凌川白酒物美价廉，自1952年就已远销日本、法国、港澳地区，曾在巴西、叙利亚展出，颇有声誉。  （推荐阅读：红川酒好喝吗，红川酒怎么样）

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　　凌川白酒以高粱为原料，用麸曲为糖化剂，添加生香酵母，发酵21天，经缓慢蒸馏、贮存、勾兑而成。酒液澄清透明，清香中含有酱香，入口柔和，甘洌爽净，回味绵长，其色、香、味俱佳，富有自然感，风味独特。

　　锦州为大凌河、小凌河所环绕，因河水水质优良，为酿制美酒提供了优越的条件。据记载，今日凌川酒厂的前身――同盛金烧锅，建于清嘉庆六年（公元1801年），至今已有180多年的历史。当年，这里酿制的白酒已远近闻名。解放后，几经修建，成为的凌川酒厂，白酒的产量不断提高。

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酱香型白酒与清香型白酒的区别

白酒的酿造方法多样，在原料，制曲（曲用于发酵酿酒原料）和蒸馏等环节上各不相同，目前对白酒有4种不同的分类方法，而市面上较普遍的是以香型分类，由1979年我国第3届评酒会将白酒划分为12种香型，今天主要和大家介绍两种香型白酒。（推荐阅读：凌川白酒产地，凌川白酒怎么样，凌川白酒好喝吗）一、酱香型白酒酱香型白酒：以贵州酒为代