鞍山老窖酒怎么样，鞍山老窖酒产地

　　鞍山老窖酒怎么样，鞍山老窖酒产地。鞍山老窖酒厂（原鞍山千山古源酒厂）座落在鞍山骆驼山脚下的明代古城驿堡，明清两代「鞍山驿堡」商业兴旺，传统手工业十分发达，酿酒业得到了很大的发展，古源酒坊在当地是十分有名的酒作坊。  （推荐阅读：五醍浆酒产自哪里，五醍浆酒好喝吗，五醍浆酒介绍）

　鞍山老窖几百年不断提升和积累起来的独特神妙的酿造技术，地穴式曲酒发酵窖，窖池泥土中的微生物和空气结合的载体非常适合酿造。窖池中上千种微生物的均匀生长和繁殖，形成不同的菌系、酶系，有利于脂化生香和香味物质的积累，而其他白酒只利用了空气中的微生物，所以酒味不全。  （推荐阅读：沛公酒怎么样，沛公酒产地，沛公酒介绍）

　　鞍山老窖用五种粮食巧妙配方，更将不同粮食的香气和产酒的特点融合在一起，采用“跑窖循环”、“固态续槽”、“双轮底发酵”等发酵技术，和采用了“分层起槽”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等酿造工艺。“陈酿勾兑”是按照一定原理的配置，利用物学、化学、心理学原理利用原酒的不同风格有针对性地实施组合和调味，形成香气悠久、香味醇厚、入口甘美、入喉舒适、各位协调、恰到好处并饮后补上头的独特风格。

鞍山老窖历史渊源，鞍山老窖介绍

鞍山老窖酒文化源远流长。现鞍山老窖厂肖庆家的先祖（肖仲诚）祖籍是在山西省汾阳市。明末清初，汾阳市地域达到了村村有作坊，在此期间，肖庆家先祖肖仲诚的祖父在地理环境独特的的酒都创办了真正完整地用粮食精致曲酿造的“肖氏烧锅”酒厂，厂内酒香四溢。（推荐阅读：鞍山老窖酒怎么样，鞍山老窖酒产地）到了清朝初期，北方的白酒业发展很快，

　　鞍山老窖酒的酿酒工艺，既是原始、古老、传统酿造工艺的经验积累、传承和创新，又是一项十分科学合理、符合现代生物技术的酿酒工艺。

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鞍山酒欲“借船出海”

钢都酒、腾鳌老窖、鞍山老窖（原古源老窖），每一个都是令鞍山人听了就感觉亲切的名字。在“2005年鞍山首届千山晚报糖酒食品品牌展销会”上，它们成为了代表鞍山酒业的“三朵金花”，借着酒香绽放。（推荐阅读：鞍山老窖历史渊源，鞍山老窖介绍）“本地和尚经照念”晚报首届糖酒会，云集了来自我国各地的16家酒类企业，这其中，鞍山占了三