千山白酒怎么样，千山白酒好喝吗，千山白酒酿造工艺

　　千山白酒怎么样，千山白酒好喝吗，千山白酒酿造工艺。千山白酒属酱香型麸曲白酒。酒液透明清亮，酒香风味奇特，酒质醇厚柔和，入口甘润爽适，饮后余香绵绵，注册商标内销为“千山牌”，外销为“红梅牌”。酒度分60°及55°两种。  （推荐阅读：千山白酒是什么酒，千山白酒产地）

　　千山酒工艺

　　原料高粱 ：新鲜无霉变、无杂质，籽粒饱满，原料水分在14%以下，  （推荐阅读：诗仙醉是什么酒，诗仙醉酒产地在哪，诗仙醉酒怎么样）

　　粉碎：高粱粉碎 成4-6瓣 （可含有少量面），加入辅料稻壳，加量不得超过10%

　　润料：润料加水在40%左右，堆积闷透。

　　蒸粮 ：高粱米查 清蒸，糊化40分钟（圆汽计），出甑鼓凉。

　　配醅：将蒸好的粮食分成三份，分别拨入上排大、二米查 、回醅中，拌匀，鼓凉至30?C左右备用。

　　加白曲、生香酵母：将已培养好的曲子、酵母加入到配好的酒醅中。

　　白曲：白曲霉菌在麸皮上经过四代扩大，培养成熟的微生物菌种。

　　生香酵母：多种酵母菌经过五代扩大，培养成熟的微生物菌种。

　　入窖发酵：根据不同的季节、不同的米查 别入窖材料的淀粉含量、水分含量和入窖温度要做相应的调整，入窖要踩实。

　　出窖蒸馏：千山白酒的发酵周期在30天、60天、120天不等。

凤城老窖酒怎么样，凤城老窖酒好喝吗，凤城老窖酒产地

凤城老窖酒怎么样，凤城老窖酒好喝吗，凤城老窖酒产地。辽宁头牌凤城老窖，凤城老窖是中华十大文化名酒之一，辽东前列名酒，以麸曲酱香，口感纯正著称。当年唐太宗李世民畅游凤凰山，途经“烧锅”时，闻得酒香，酿酒主人以佳酿相敬，唐太宗李世民饮后龙颜大悦，以后每年征“东烧锅”为特贡御酒，进献朝廷。（推荐阅读：诗仙醉是什么酒，诗仙醉酒

　　发酵周期越长，酿酒成本越高，酒质越好。发酵好的材料到期出窖蒸馏取酒。

　　千山酒的检验

　　千山酒业集团，检验设备先进，有国内较先进的气相色谱仪、分光光度计、电光分析天平等等应有尽有，加上具有丰富经验的检验人员，确保千山酒的质量。

　　千山酒业集团进厂的原辅材料必须是来自合格供方，并经严格的程序进行检验验收。

　　生产过程中的半成品必须经过严格检验合格，才能进入下一道工序。

　　千山酒灌装前必须经过精心勾兑、化验、品尝，合格后进入灌装车间。

　　灌装过程，质检员经四道严格检查，无质量问题，方可装箱出厂。

　　千山牌、红梅牌千山白酒曾在1956年被评为辽宁省名酒。1958年被评为辽宁省优质酒。另于1981年及1987年被评定为辽宁省优质产品。1993-1994年及1994-1995年的世界名酒年鉴，均将其列入，成为名酒。

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老龙口牌陈酿头曲怎么样，老龙口牌陈酿头曲介绍

老龙口牌陈酿头曲怎么样，老龙口牌陈酿头曲介绍。老龙口牌陈酿头曲酒采用传统浓香型工艺，以中温大曲、河内麸曲为糖化发酵剂，引“龙潭古井”泉水为酿造用水，经续渣配料，蒸煮糊化，入窖发酵，分层蒸馏，按质摘酒，贮陈勾兑等工序而酿成。（推荐阅读：凤城老窖酒怎么样，凤城老窖酒好喝吗）产地辽宁省沈阳市老龙口酒厂。（推荐阅读：千山白酒是