地瓜也称白薯、红薯、红苕等，而在植物学上的正式名字叫甘薯、地瓜味道甜美，营养丰富，又易于消化，可弥补大米白面中的营养缺失，还可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，。地瓜中含的纤维素比较多，对促进胃肠蠕动和防止非常有益，可用来痔疮和肛裂等。对预防直肠和结肠也有一定作用。下面，唐三镜小廖就对地瓜酒的酿制的方法简单的介绍一下。（推荐阅读:地瓜酒的制作方法及功效（详细步骤））
地瓜酒的酿制方法：
1、选择原料
选购地瓜无发芽、无腐烂等，酒曲1斤3克，发酵坛，
2、清洗
把地瓜清洗干净，把地瓜去皮切小块，再放进酿酒设备里面蒸熟，
3、摊凉
地瓜蒸熟后取出用容器压碎摊凉，摊凉到25度左右即可。
4、拌曲
2018家庭聚会祝酒辞
今时光流逝，岁月如梭，带走了我们的容颜，却无法带走我对家人浓浓的爱，只会使它愈加深厚，祝愿家人永远幸福安康。感谢爸爸和妈妈在过去一年对我工作上的大力支持，希望二老在新的一年里万事如意、心想事成、身体健康！祝福你们！今这一刻，有我较深的情感，让瑞雪盛满满心的祝福，点缀此时欢乐祥和的氛围，愿家人拥有一个幸福快乐的新年！“瑞
把准备好的酒曲放进地瓜一起搅拌均匀，按1斤加3克的比例，
5、发酵
把红薯放入发酵坛中发酵，发酵8-15天左右，室内温度控制在30度左右，
6、蒸馏
发酵好的地瓜放入酿酒设备中蒸馏出成品酒即可，地瓜酒度数低，产量也很低，3斤红薯相当于一斤大米的产量，剩下的酒糟可配制成饲料喂猪。(推荐阅读：海南地瓜酒怎么做)
自酿土瓜美酒，它具有强身健体，驱风寒去感冒等多重作用；同时，地瓜酒酒味甜、润喉，如清冽的泉水、喝了容易上瘾，让人在不知不觉中醉了；而且不管你喝了多少，即使酩酊大醉，头也不会痛
不过，还是温馨的提醒一下：地瓜酒虽好可不要贪杯哦！
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白酒收藏的标准有哪些
一直以来白酒在人的心中都有很重的分量，尤其是年份越久的白酒，更加视若瑰宝，轻易不会拿出来喝。对于比较珍贵的酒人们通常会进行收藏，这也衍生出了白酒收藏这个行业。其实国内的收藏市场发展的还不是特别的完善，尤其是近些年来人们的经济能力提高以后往往有人把收藏作为一种投资手段来进行理财，如果是对收藏懂的人来说毫无疑问这是一个不错
