酱香嫡传，一脉相承。30年前，茅台酱香大曲酒生产工艺、质量技术落户湖北南漳珍珠液酒业有限公司。经过一代又一代珍珠液人的艰苦努力，配合金南漳独特的气候、地势条件，成就了今天的酱香型珍珠液帝王酒，被誉为“湖北茅台”，更被称为“绿色健康酒”。 （推荐阅读：活着的传统――珍珠液酒）
许多人将酱香型白酒当做疲劳、活络神经的一剂良药，更为神奇的是有人甚至把酱香酒当做感冒药。酱香酒的神奇功效，一时传遍大江南北。有关资料表明酱香酒中含有氧化物歧化酶（SOD）是氧自由基专一剂，有抗肿瘤、扩疲劳、抗病毒、抗衰老的作用，酱酒中低分子的乙酸、乳酸、丁酸具有、抗病毒功效。同时它们是挥发酸，具有促进胃液分泌、降血脂、降胆固醇、扩张血管等功能，并且酱酒中还含有金属硫蛋白，可以延缓和阻止肝纤维化与肝硬化的发生，酱香酒中的甲醛吡嗪具有降压、改善组织微循环、抑制血小板聚集防止血栓的形成的作用。 （推荐阅读：珍珠液帝王酒，领跑酱香中高端消费潮流！）
为什么酱香酒具有如此神奇的功效呢？珍珠液酒业有限公司品酒师夏顺玲介绍，酱香酒的工艺特殊，其酿制分两次投料、九次蒸煮、八次摊凉加曲、七次取酒、历时一年，然后要经过三年以上贮存，再精心勾兑，方可包装出厂，一瓶酒从原料进厂到出厂，至少经过五年，其香气成分极其复杂，使产品风格独特，喝酒时感到不爆辣、容易上口、幽雅细腻。
――酱香酒中易挥发物质少，对人刺激小，有利健康，因酱香贮存至少在三年以上，贮存损失高达2%以上，容易挥发物质已经挥发掉很大一部分；
――酱香酒中酸度高，酱酒在1.5-3克/升。而浓香型酸度只0.5-1.7克/升，酱酒的酸度是其它酒的3至4倍，在酱酒中，主要又以乙酸和乳酸为主，根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管，西医也认为食醋有利健康，西方人喜欢喝酸奶，东方人喜欢吃泡菜，都是乳酸制品；
――酱香酒中酚类化食物多，国内提倡喝干红葡萄酒，原因是干红葡萄酒有利于防治心血管疾病，是因为干红葡萄酒中酚类化合物多；
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天安门酒怎么样，天安门酒好喝吗，天安门酒介绍。早在上世纪70年代，周就倡导“八大名酒进北京”运动，当时华都酒业承担起了引入茅台酱香酒的历史重任，原茅台集团董事长季克良亲自带队20余次北上华都传授技艺。天安门酒采用了酱香茅台的酿酒工艺，而就在那时，华都便已注册了“天安门”这个商标，随着2015年9月新广告法颁布，天安门品
――酱香酒产品的酒精浓度科学合理，公司的酱酒产品均在53%（v/l）左右，根据科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精缔合得牢固，再加之又经过长期贮存，所以缔合更加牢固，这样游离的酒精分子就少，因此对身体的刺激就小，有利于健康；
――酱香酒是的原粮（红高粱、小麦）发酵产品，酱香酒的工艺非常科学合理，其产品完全是不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄精心科学勾兑而成。因至今主体香未能明确，为此，在勾兑过程中不添加任何香气香味物质，保证了消费者的饮酒。
随着我国传统酿酒的不断研究与深化，白酒工艺不断完善和成熟，给广大消费者奉献更优质、更健康的白酒是酿酒企业的责任和义务。湖北珍珠液酒业有限公司生产的系列酱型香酒，作为发酵食品，其内含有数百种微量成分，对人体的健康作用已经逐步被广大消费者认可，同时作为“适量饮酒、有益健康”的倡导者，企业积极宣传“文明饮酒、适量饮酒、健康饮酒”，为提升白酒消费品位树立典范。
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为啥白酒越放越香？口感越好？
“同类型的酒造就了不同的味觉感受，红酒芬芳儒雅，白酒刚烈有度，米酒绵软怡情，啤酒爽到心里，不管是哪种酒人们都是喜爱将之收藏，以便日后更美味的品尝。”（推荐阅读：科普：大多数喝酒人的三个烦恼）1.缓慢的化学反应在陈酿时，其内部的成分和元素也会自然而然的发生化学反应，进行全方面的融合，从而达到更浓香味的效果。而我们要知道，
