北京市金山酒厂位于海淀北安河的九王坟。从地理位置来讲，北安河西、北两面靠山，山上有金山寺古刹，因寺后山峰名金山而得名，金山泉是北京西山名泉之一，泉水清凉绵甜，微量元素含量高。在宋代，此地就有酿酒的记载。
在北京各酒厂向我国名酒厂学习仿制的潮流中，1975 年在海淀九王坟建立了北京市海淀酒厂，很快改名为“北京市金山酒厂”，仿照汾酒工艺试制生产大曲清香型“华燕酒”。 （推荐阅读：房山二锅头怎么样，房山二锅头好喝吗）
1982 年 62 度“华燕牌”华燕酒
华燕酒1982 年投产，系按汾酒工艺生产的高端大曲清香型白酒，实际上恢复了1952 年以前北京地区生产清香型白酒所使用的大曲。当年就获北京市科技成果三等奖。 （推荐阅读：凉露酒多少度，凉露酒度数）
1983 年 62 度“华燕牌”华燕酒
1983 年，荣获“北京市优质白酒”称号。其原料为高粱，用大麦和豌豆制成大曲，采用清蒸清烧工艺，砖窑发酵，低温入池，蒸馏取酒，储存陈化勾兑而成。
1984 年 62 度“华燕牌”华燕酒
通州永乐店二锅头怎么样，通州永乐店二锅头好喝吗，通州永乐店二锅头介绍
永乐店二锅头位于通县城东南的永乐店，传说有辽萧太后所凿的“驻跸泉”，泉水甘润爽洁，适合酿酒。1975年在此地成立了国营的永乐店酿酒厂，后改名为北京市京乐酒业有限责任公司。以北京酿酒总厂直属的红星牌二锅头为龙头，另有16家总厂的归口酒厂生产了16个品牌的二锅头酒，合称北京17大二锅头酒。（推荐阅读：北京老酒华燕酒怎么样，
“华燕酒”之名因金山属于“华北燕山”而得。瓶形和以前的一样，酒标设计更下功夫，十分精美。
1984 年 62度“华燕牌”华燕二曲酒
1984 年被列入北京优质白酒增产计划。
酒质略低的定为二曲酒，瓶型改为圆玻璃瓶塑盖。（北京老酒珍藏馆）
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龙凤大曲酒怎么样，龙凤大曲酒好喝吗，龙凤大曲酒产地
龙凤大曲酒，1982年试制成功的龙凤大曲酒是学习八大名酒之一泸州老窖特曲生产工艺，结合本地域的环境和自身的特点，改良之后生产的大曲浓香型白酒。在制作窖泥的时候，掺杂进部分苹果、橘子、香蕉等水果，使其酒中带有果香，就是龙凤酒厂的专家们摸索出来的宝贵经验。特别是陈放多年之后的龙凤大曲酒，果香更加突出，令人着迷。（推荐阅读：
