白酒收藏是一种另类的文化收藏方式。它不仅关乎收藏品的外观，更关乎其嗅觉、味觉、触觉，是一种“可以品的收藏品”。可是，经过岁月磨砺的老酒，口感如何？这因该是许多有意收藏老酒的朋友较关心的一个问题。（推荐阅读：白酒分五味，到底是哪五味呢）
古话说得好，酒是陈的香。早在殷商时期，殷人便开始学会储藏“陈年老酒”，并由此有了旧醴与新醴之分。老酒越陈越香，从角度上解释，这是因为，白酒的主要成分是乙醇，陈年老酒经过封存放置，乙醇和白酒中较少的乙酸发生化学反应生成乙酸乙酯，这种岁月生成的乙酸乙酯是酒散发芳香气味的根本源泉，且酒储存时间越长，生成的乙酸乙酯越多，酒也就越具备特有的酒香气。（推荐阅读：青梅酒的害处，自制青梅酒的危害）
经验丰富、见多识广的白酒评酒师通过对十七大名酒的新老酒品尝，得出了以下近乎一致的结论；
酱香型老酒：色泽微黄透明，酱香突出、陈香明显、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久、陈味持久；
浓香型老酒：窖香浓郁、浓香优雅、陈香突出、粮香舒适、棉柔圆润、丰满醇厚、香味谐调、酸甜爽净、层次丰富；
白酒没有保质期，就真的放不坏吗
众所周知，酒桌文化博大精深，从古延续至今，尤其到了节庆，迎宾设宴、筹备酒席成了必不可少的环节。人们将内心喜悦、深情厚谊全部寄托在了酒中。俗话说“酒是陈的香”，主要指白酒，可为啥白酒就不标注保质期呢？就真的放不坏吗？01、为何白酒不标保质期众所周知，大多白酒是越陈越香，10年，20年以上的白酒有着沁人的芳香及更加柔和的口
清香型老酒：色泽清亮透明、清香纯正、陈香优雅、入口柔和、清纯无暇、清雅醇和、绵爽干净、一清到底。（推荐阅读：你知道怎样通过空杯闻香来鉴别酒的好坏吗）
而其他香型的老酒也是各有各自的特点，如董酒，被认为“陈香带有愉悦的药香、药香优雅、舒适细腻、入口圆润、沁人心脾、酸爽谐调、醇厚丰满、回味有陈木香、余味爽似薄荷”。
作为老酒收藏者，应该将特色香型与地域文化综合考虑，在了解各种香型的基础上，选择收藏有地域特色、本土文化风格的优质白酒。
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为醉驾人做伪证怎么处罚
我们知道，醉驾达到一定的酒精量，会构成刑法上的危险驾驶罪。对于危险驾驶罪，必须要有足够的证据证明，证人证言就是一种证据形式。但是在司法实践有，可能会存在证人为醉驾人作伪证的情形，这种情况应该怎么处罚呢？今天，小编为您详细介绍。为醉驾人做伪证怎么处罚一、一般证人作伪证，会受到罚款、拘留等处罚。证人都有如实作证的义务，证人
