要回答这个问题先要知道白酒的窖池的种类，也就是窖池是什么做的？
我们只比较固态发酵的白酒，因为液态的只能用缸或者钢罐。（推荐阅读：喝白酒应该点的下酒菜有哪些）
不同香型的白酒的窖池是截然不同的。
浓香型酒，以泸州老窖和五粮液为代表，它们用泥窖――底部和周围都糊上了黄泥。等窖池用久了，泥里面含有丰富的微生物菌群，而正是这些微生物菌群让白酒有了特殊香气和味道。
酱香型酒，比如贵州茅台、郎酒，它的窖池是石窖，四壁由石块砌成、窖底铺黄泥。
清香型白酒，以山西汾酒为代表，所用窖池与前两者相比大为不同――窖池就是地缸或者水泥贴瓷砖。为清香型白酒是以乙酸乙酯为主体香的白酒，里面的其他香味物质含量要尽量少，此保持清香型白酒的主体香味物质含量优势。（推荐阅读：四招教你如何甄别好酒与坏酒）
婚宴用酒市场变了，这些你知道么
一直以来，夏天都被称为白酒行业的淡季，这时寻找细分消费场景、保持品牌在市场上的热度成为众多酒类经销商的必然选择。近几年，酒商纷纷锁定“婚宴”渠道作为营销的重要突破口。有数据显示，我国每年有近2000万对新人步入婚姻殿堂，也就是说每年有近2000万对新人有婚宴用酒需求，市场规模可谓之大。这样看来婚宴渠道进入门槛的确不高，
据此我们可以清楚地得出结论：
窖池是生产浓香型大曲白酒的重要前提条件，窖池、窖泥中生长着种类繁多、功能各异、有益于酿酒的微生物菌群落，只有具备优质的窖池、窖泥，才能生产出优质的好酒，所以窖池时间越长越好。
而对于酱香型白酒对窖池的依赖没有那么高，基本不讲窖池年龄。
清香型白酒完全用地缸对窖池的时间完全没有要求。
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初秋喝点白酒有两大好处，但要谨记喝酒“三要点”
对于爱酒的朋友们来说，一年四季都是喝酒时。但是，要说秋天一定要喝点酒，是有原因的。不像在夏天，贪凉猛喝几口冰酒；不像在冬天，聚会应酬喝个不停。在高阔气爽的秋天，我们能够慢下来，悠然自得，将每一口酒细细品味。（推荐阅读：酒窖年头越老，产的酒越好吗）除了心情上与季节契合，初秋喝点白酒，对养生也是大有好处。1、增强人体防御功
