中秋将至，市面上又涌现各种各样的“月饼红酒礼盒”。实际上，红酒并不适合搭配月饼，因为大多数月饼的口味是甜的，而红酒富含单宁，二者搭配将会使口腔充满苦涩感。（推荐阅读：干红、干白葡萄酒中的“干”是什么意思呢）
甜味月饼（豆沙、枣泥、莲蓉、五仁等馅心）和果味月饼（凤梨、草莓、哈密瓜等馅心）就不用说了，即便是咸味月饼（蛋黄、肉松、火腿等馅心），吃起来也带有甜味。根据美食与美酒的“平行搭配”原则，以甜为典型特征的月饼，搭配应当是甜酒，比如冰酒、贵腐酒、半甜起泡酒、晚收型甜白葡萄酒等。
在理论上，甜酒的甜度将会把月饼衬托得更加甜美，甜酒的酸度和果味则会有效化解月饼的油腻感，使口感更加清爽。据报道，重庆巴黎谷仓甜品店（总部设在法国昂热市）甚至推出一款“冰酒蔓越莓”新式月饼，馅心选用张裕黄金冰谷冰酒与美国野生蔓越莓以特殊工艺调制，堪称既又有创意的尝试，正如巴黎谷仓甜品店官方资料描述，“其果甜与酒香的合成，使您满口生津，回味无穷”。（推荐阅读：火车带酒可以过安检吗，乘坐火车带多少白酒）
威士忌中的泥煤味从哪来
您喝过的泥煤味威士忌有哪些呢？艾雷岛泥煤三巨头、布赫拉迪泥煤怪兽、还是重泥煤……下面是五款特色的泥煤味威士忌，您喝过的有哪几款呢？推荐阅读：为什么酒喝多了会断片泥煤味威士忌通常被描述为“药水”的味道，但有时候你会发现这泥煤味跟喇叭丸的味道有些相似，或者跟培根的那股烟熏味有些相像，气味有点刺鼻，一不留神可能会被呛到。那么
简单地说，冰酒可以搭配一切以甜为特征的食物，从月饼到蛋糕、提拉米苏、水果馅饼、马卡龙，乃至布丁、果盘、巧克力，都适宜搭配冰酒。西方没有月饼，但其水果馅饼大致接近近年来流行的果味月饼，著有《美食、美酒和朋友》等专著的英国美食专栏作家菲奥娜？贝克特（Fiona Beckett），曾在品尝张裕黄金冰谷金钻级冰酒的品酒笔记提出，“你可以搭配新鲜水果馅饼――我认为草莓馅应该是棒的”。
张裕黄金冰谷冰酒是选用延迟至零下8摄氏度气温条件下采收的自然结冰、浓缩糖分的威代尔（Vidal）冰葡萄酿造而成，酒庄位于辽宁省桓仁县桓龙湖畔，产品等级按照冰酒的残糖含量分为金钻级（140～150克/升）、蓝钻级（160～170克/升）、黑钻级（190克/升）。在2017年IWSC（葡萄酒与烈酒大赛），张裕黄金冰谷冰酒酒庄出品的2015年份金钻级冰酒曾以“93分+”的高分荣获“特别金奖”和“年度葡萄酒”奖杯，IWSC官方网公布的评审品鉴笔记描述道：“深金色中带有一抹明亮的橙色。浓郁的橙子果酱、杏干、�X�K、苹果、奶糖和坚果的香气，笼罩着一层柠檬皮的清新气息。酸度活泼，口感平衡，味道丰富，质地油润，回味悠长。杰出的佳酿。”
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关于倒酒的规矩你懂吗
的白酒知识博大精深，倒酒也自然有很大学问，交际过程中，尤其和领导长辈一起饮酒，倒酒礼仪尤其重要，下面就为大家介绍一下酒桌上倒酒的礼仪~倒酒的顺序在次上酒时，主人要亲自为所有客人倒酒。一般来讲，宾客席位是遵循以右为尊原则入座的，所以倒酒顺序应依逆时针方向进行，也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒，才轮到自己。在正规和讲究的
