放眼，喝酒讲究多的毫无疑问是山东，而山东17地市喝酒规矩又各不同。小编整理出此篇《山东酒文化大纲》，希望大家能在以后的酒场上如鱼得水！推荐：酒桌用具和习俗之山东喝酒习俗
酒席座次
跟大多数北方城市一样，在山东正式的酒场一般都是围坐圆桌，那我们就以规格**的“四陪四客”8人席为例，讲一下常见的酒席坐法。
①主陪。一般是正对着门口的位置。坐主陪位置的，一般是酒场的组织者，或者酒场组织者觉得自己级别不够伺候主宾，特请来一位德高望重的人陪主宾。现在一些点的酒店，主陪位置的座椅跟其他位置的不一样，很好区别；另外，也有酒店在主陪位置背后的墙上，挂一副画，方便客人区分。主陪坐在正对门口的位置，方便把控全席。
②副陪。主陪正对面的位置。坐副陪位置的，一般都是主陪的副手，简单理解，副陪位置就是为大家服务的，当然现在酒店服务很周全，副陪更重要的职责是陪大家喝酒，因此做副陪的，酒量一般都很大。
③三陪。主陪右侧，主、副陪中间的位置。坐三陪位置的人，除了酒量不含糊外，还得会活跃气氛。
④四陪。三陪正对面的位置。四陪的身份地位在整个桌上，应该是**的。四陪的职责就是，少说话，多聆听，多喝酒。
⑤主宾。主陪右手边**个位置。坐主宾位置的人，是整个酒席贵的客人。坐这个位置的人，一般是被宴请客人中官职**的人，或者是年龄长的人。
⑥二宾。主陪左手边**个位置。坐这个位置的人，在宾客中或者官位第二，或者年龄第二。
⑦三宾。副陪右手边**个位置。坐这个位置的人，在宾客中或者官位第三，或者年龄第三。
⑧四宾。副陪左手边**个位置。坐这个位置的人，在宾客中或者官位第四，或者年龄第四。
实际的酒场不一定这么严格，一般主陪、副陪、主宾、二宾位置确定之后，其他的位置都是随便坐。
特别提醒酒场小白
若不懂如何坐，就在一边等着，让其他人先坐下，剩下位置就是你的；另外若你不是酒场的主角，主陪、副陪、三陪、主宾、二宾这5个位置，千万不能坐。
敬酒次序
大家都坐好，接下来就是喝酒了。接下来主要说说敬酒的次序，也就是让外地人闻之色变的321了。
①首先是主陪敬酒。所谓的3，就是主陪敬酒3次，大家一起喝，这3次把**杯酒喝完。
②第二是副陪敬酒。所谓的2，就是副陪敬酒2次，这2次把第二杯酒喝完。为表示尊重，副陪敬酒前，一般得先请示主宾、主陪，“XX领导、XX领导，我敬个酒？”...
③第三是三陪敬酒。这也是酒席上的**个高潮。所谓的1，就是三陪敬酒1次，这1次把第三杯酒喝完。
321结束之后，该怎么喝？
为何敬酒罚酒都是三杯
赴宴来晚了？罚酒三杯！为表谢意，敬酒三杯！但花粉们有想过，为何敬酒罚酒都是三杯呢？原来，这竟是从传统文化中延伸而来。古人倡导饮酒有节，饮不过三爵，过则违礼。不做“三爵不识”之人，即是说正人君子饮酒，三爵而止，饮过三爵，就该自觉放下杯子了。推荐：饮酒时的劝酒、敬酒和罚酒古时的三爵酒是指：喝酒时，主人必须先于客人饮酒，是为
若有四陪，接下来是四陪敬酒，敬酒方式是四陪干了，其他人随意。
四陪喝完之后，若宾客都还非常清醒，那接下来就是乱战环节，也就是四位主人分别交叉单独敬四位客人。一般是主陪敬主宾、副陪敬二宾、三陪敬三宾、四陪敬四宾，第二轮再换着敬，第三轮...第四轮...这个环节，喝多少就看敬酒者的酒量了，一般都是一口干一个。这个过程中，酒量在七八两以下的，一般就醉了。若是没醉，合格的副陪会再找借口，继续单独喝。
以上是从主人角度来说，那从客人角度来说，1234陪敬完酒之后，作为客人的当务之急，就是让乱战单独敬酒的环节越短越好。**的办法，就是四宾尽早站出来，回主人敬酒。回敬就没有321的规矩了，但**个回敬的，一般都是一口一杯。
接下来，分别是三宾、二宾回敬。当主宾要敬酒的时候，表示喝完这杯酒，酒席就要结束了。有意思的是，当快要轮到主宾敬酒的时候，主陪会先开口，“下面有请XX领导总结！”主宾此时再一番感谢，干完杯中酒，酒席结束。
这样一个酒席，若全程能坚持下来的，酒量一般在1斤以上。小编提醒大家， 醉酒伤身。
喝酒前我是山东的，喝完后整个大山东都是我的……山东人喝醉后是这样子滴，有木有戳中你！
1、喝多了爱吹牛B
有时候喝多了，立马变身千万富翁，就管不住嘴了，爱吹点牛B！你听听就算了，可别和一个醉酒汉讲道理！
2、喝多了寻死觅活
要是主动喝多了酒，喝醉了酒，那绝大多数是因为心里有事儿，难受了。借着酒劲就要寻死觅活！
3、喝多了爱发火
喝多了酒，火气大，很容易被点燃。往往干起架来的都是喝多了酒。
4、喝多了不停唱歌
喝嗨了的人，喜欢去唱歌。但是！请记住！不要带喝多了的人去唱歌，唱得难听不说了，关键一倒在沙发上，再也扶不起来了！直到第二天早上！
5、喝多了打电话呼朋唤友
有时候，喝醉酒就开始到处打电话喊别人出来玩，连十多年没有见的小学同学都喊出来了！
6、喝多了换场地接着喝
喝高了，喝完一场还要接着换个场子，接着喝！不醉不归！醉了也不归！
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白酒如何品评
人饮酒讲究杯到酒干，恨不能“会须一饮三百杯”。豪饮虽有气概，却往往忽视了白酒真正的美好。酒都有其独特的香气、味道和口感，但如果仅仅是在社交场合简单的喝几两白酒，根本无法完全欣赏到白酒的微妙之处。因为在餐厅中，周围的干扰因素会分散你对酒的注意力，比如吸烟的烟雾和香水的味道，或者由于周边的噪音，会破坏了品酒的感觉，进而影响
