含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人体排尿就要加快。
同时，酒精进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。（推荐阅读：白酒四大香型的酿造工艺由来）
白酒在人体内的代谢过程是乙醇（酒精）转化为乙醛，乙醛转化为乙酸，乙酸转化为二氧化碳和水排出体外，整个代谢过程需要消耗大量的水。
酒中的乙醇，尤其是白酒，含量很高，这跟什么白酒无关，和酒精含量这点很关键，如果浓度很低，量再多，影响也很小，但浓度一旦上去，就会有很大的影响。
当然，除了酒的度数还和饮酒过程中喝的水多少有关，还和吃的菜咸不咸有关系。（推荐阅读：荞麦怎么酿酒，荞麦酒的酿造过程是什么）
所以很多人喝啤酒还行，但一喝白酒就容易醉，就是白酒的浓度高，过高浓度的乙醇对身体产生很大影响。身体也知道这一点，所以需要喝水，缓解体内酒精浓度，让身体将酒精慢慢代谢掉，降低酒精对身体的影响。
因此，人们在饮酒后，宜饮大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。
白酒是酸性还是碱性
众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即ph值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。白酒是酸性还是碱性?粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中，所以成品白酒是酸性的。用ph试纸实际测量试纸颜
解酒**的就是白水
也有一些人，天生具备一些蛋白酶，分解酒精能力强，从而对水需求不高 （推荐阅读：晚入冬 对酿酒有什么影响）
但这些人不是不需要水，而是对水需求少，在高浓度的酒精环境下，器官可以快速代谢掉酒精，如果喝水降低酒精浓度，我想是更好的。
当然，我还见过一种酒是用梨汁代替水和粮食共同发酵的白酒，梨果能除燥润肺和散热，这种酒喝了以后，也不口渴，可能和梨有生津止渴的作用有关。
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常喝白酒，你知道多少度的白酒对身体好吗
适量饮酒有助于健康，白酒在营养上的作用很大。从营养学而言53度酒是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料。白酒中的乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。（推荐阅读：为什么有的白酒喝完后
