白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢，想要十年几十年的长期保存并不是一件易事。（推荐阅读：白酒有哪些高逼格喝法）
想常年保存，所有的酒理想的环境是恒温，**在10-15度左右，恒湿，阴暗条件，这些是条件的酒窖才有或者天然地窖山洞。但烈酒的的条件可以差一点，比如就放在屋子里就行。
密封，放阴凉处保存。陈年的酒度数会下降，变得粘稠，但是也有人喜欢这样的酒，不算品质下降。酒精主要是通过瓶塞的缝隙流失的，以前的酒坛都用泥封口（当然泥下面有一层布），可以试试。（推荐阅读：为什么喝白酒的时候就要喝高度酒）
酱酒知识八问八答!
1、酱香酒的典型口味风格特点是什么？答：酱香型酒主要以感官鉴评，其口味风格特点是：酱香突出，优雅细腻，回味悠长，空酒留杯持久。2、感官鉴评有几个基本维度？答：四个基本维度：色，香，味，格。3、为什么酱酒会空杯留香？答：空杯留香：即盛过酱香型白酒的杯子，酒的香气会保留很长时间。并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合
酒的“酯化反应”相当缓慢，一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁，酒味醇厚。而且这种**状态多可以持续几十年。但酒也有“有效储存期”，如果达到有效储存期后，仍继续盲目储存，到了一定程度就会造成酒精浓度下降，使酒味变淡、香气消失，乃至发生质的变化。
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你还在相信这些葡萄酒谣言吗
“葡萄酒当然是放越久越香”“好的葡萄酒都是用橡木塞封瓶的”……刚入门的你是否经常听到这些“金科玉律”？你是否相信呢？今日，我们一起来鉴别谣言。谣言1：葡萄酒价格越贵，品质越好实际上，的葡萄酒确实符合这个定律。但是，品质并不是决定葡萄酒价格的因素。产地、获奖评分、包装和品牌形象这几个因素也会有所影响。另一方面，一些小众品
