随着人们养生意识的增强，白酒逐渐呈现低度化趋势，用白酒蒸酒设备做低度酒赢取年轻人市场，怎么操作比较好?低度酒的概念。在我们国家把40%vol以下的白酒都叫做低度白酒。但我国传统白酒蒸酒设备蒸馏出来的白酒，大多数的究竟含量都在50%vol-65%vol之间，属高度酒。随着人们养生意识的增强，白酒逐渐呈现低度化趋势，用白酒蒸酒设备做低度酒赢取年轻人市场，怎么操作比较好?
01、低度酒的概念。
在我们国家把40%vol以下的白酒都叫做低度白酒。但我国传统白酒蒸酒设备蒸馏出来的白酒，大多数的究竟含量都在50%vol-65%vol之间，属高度酒。同时在生产低度白酒时，经过对原酒的吸附、过滤等，可减少白酒中的甲醇、杂醇油等有害成分，有利于饮者身体健康。
1、市场角度。小编曾看过一个有关90后的电视类采访节目，问他们平时出去应酬时会选择喝什么酒，大部分年轻人喜欢喝低度酒。年轻人应酬时喝什么酒?1、年轻人认为50度以上的酒度数太高，入口辛辣。
2、年轻人不懂酒，不会区分白酒的好坏，而市场上勾兑酒太多。3、近年来我国查酒驾，应酬时很多年轻人都开着车去的，不太方便喝酒。调查结果显示，对于低度白酒，比如35度、42度等，很多年轻人都喜欢喝，特别是那个个性化包装的小酒，年轻人更喜欢。
女儿红酒为什么是红色的呢
女儿红是非常有名的一款酒。有着很好的寓意和传说!很多人对于女儿红酒都有着一种情怀。喜欢喝女儿红酒的人士都会发现女儿红酒是红色的。那么女儿红酒为什么是红色的呢?因为酒中含有红曲霉红色素和红曲霉黄色素,两种色素的综合颜色。这两种色素是由于酿造该酒所用的糖化发酵剂....酒药(也叫酒曲)是乌衣红曲,这种曲内含大量的红曲霉菌,
02、低度酒降度该如何处理
1、蒸馏水。白酒酒也是蒸馏产物。用蒸馏水来降度效果是比较理想的。
2、纯净水。纯净水效果没有蒸馏水那么好，但是还算可以。不会产生沉淀物，酒水也不会变质。04、如何解决低度酒降度后浑浊和水淡2个问题?在高度原浆酒中加水降度，会使白酒变浑浊，并且会产生“水味”。所以，要使低度白酒保持低而不浑，低而不淡，并且保有原酒的风格特点，一定要把控好基酒的质量。提高酒基中的香味物质成分含量，即便掺入也能保持原来的风格特点。为了解决白酒降度后出现的白色浑浊和白色絮状物，采用冷冻过滤、淀粉吸附、活性炭吸附、离子交换、无机矿物质吸附、分子筛及超滤法等方法进行除浊，都取得了较好的效果。总之，对白酒低度化的问题，很多着名的酒企都在积极制定方案，以锁定日益增长的年轻消费群体。
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如何才能喝明白“老酒陈味”？
许多人喝酒喜欢有年份的老酒，因为它经过长年贮存后风味与品质会得到极大的提升，口感也更具层次，特别是其中产生一种非常特别的“陈味”。这便有酒友产生疑惑了――究竟什么是酒的陈味?资深酒友普遍将年份老酒的陈味初略分为7种，即：老陈、醇陈、酱陈、油陈、窖陈和曲陈、木陈。酱陈所谓“酱陈”有点酱香气味，似黄豆酱油气味与高温陈曲香气
