每当谈及饮食习惯，健康专家总是建议我们要保持日常饮食健康。所以，对于一些很喜欢但却不太健康的食物，我们只能尽量克制，而为了健康，我们通常还要吃自己不喜欢的食物，这对于吃货们来说是一件很抓狂的事情。尽管如此，专家的建议里面还是有吃货们的福音：葡萄酒要搭配美食一起饮用。健康专家们认为，吃饭时搭配着饮用的葡萄酒比单独饮用的葡萄酒更健康。为什么呢？接下来小编带您一起去寻求答案。
1. 空腹时不宜饮酒
这句话我们可能已经从医生或者好朋友的善意提醒中听到许多遍，那么空腹饮酒究竟会产生什么影响呢？首先，空腹饮酒过后，血液中的酒精浓度会在一个小时以后达到峰值，而在接下来的约四个小时内又会呈线性急速下降。而如果将餐酒进行搭配，则血液中的酒精浓度不会上升得那么快，亦不会达到那么高的峰值。所以，在饮酒前，先保证自己的胃中存有食物，这样一来，酒精能够在胃中停留一段时间，以便于减缓其被吸收到血液中的速度，从而避免急性酒精中毒和宿醉。
其次，餐酒搭配还能减轻肝脏的负担。一种同时存在于胃内壁和肝脏中的酶――乙醇脱氢酶（Alcohol Dehydrogenase，简称ADH）能够分解酒精，当酒精停留在胃中时，胃内壁的乙醇脱氢酶可以先分解部分酒精，进行新陈代谢。而若是胃中没有食物来保存酒精的话，酒精会加速进入肠道中，则肝脏中的乙醇脱氢酶需要独自完成所有繁重的工作。长此以往，肝脏会由于工作超负荷而产生更严重的健康隐患，如肝硬化（Cirrhosis）等疾病。
此外，葡萄酒是否与食物一起搭配饮用还影响到卡路里（Calorie）在体内的储存方式。如果肝脏一直在加班加点不停地分解酒精，那么对食物的新陈代谢则会滞留，长期下去会增加脂肪的储存量。
2. 饮酒需要好时机
据美国杂志《生理学与行为》（Physiology & Behavior）在2007年发布的一项研究，空腹饮酒可能会增加食物的摄入量。一个人在空腹的状态下喝下两杯葡萄酒，则下一餐的食物摄入量会增加25%。此外，于2016年发表在《食品与功能》（Food & Function）杂志上的一篇综述着眼于各种各样的变量，以便更好地了解饮酒模式对人体健康的影响。研究发现，适度将膳食与饮酒进行结合能使葡萄酒达到的健康效益，且葡萄酒对心脏的保护作用会随着食物的消耗而增加。
我国各地不同的开席酒礼习俗
一般我国酒席分为好几个阶段，这开席酒顾名思义就在第1阶段。我国酒桌礼仪复杂，仅开席酒，我国各地区便各不相同。山东地区山东人好客这是众所周知的，在山东等地区，酒桌礼仪也是相当考究，一般开席酒是6次，叫“六顺”，流行7次，7寓意“起”的意思包含有“发达、高升”的意思，图个吉利，这个酒一般不碰杯，山东人叫“碰杯喝了不算”。河
3. 饮酒膳食相促进
膳食能使饮酒变得更健康，同时在一些特定的情况下，葡萄酒也能够使食物变得更健康。研究表明，假设我们碰巧吃了受到污染的食物，则饮酒可以降低食物中毒的风险。食源性病原体（Foodborne Pathogen）会进入带有极端酸性环境的胃肠道和胃部。胃里的酸性环境一旦与酒精相结合，就像是双重打击，能够使病原体失活。
在消化和新陈代谢过程中，身体会有很大的风险会产生致病化合物，如氧自由基（Oxygen Free Radical），它会攻击细胞膜上的脂肪酸产生过氧化物，是健康长寿的杀手。当身体在消化食物时，葡萄酒中的多酚物质（Polyphenol）会减少氧化所带来的损伤，甚至这种伤害，从而抵消了消化过程中的负面影响。
此外，大量的研究证实，葡萄酒配餐有助于消化。举个例子，为两位正在食用炸薯条和猪肉肠的试验者分别配上赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒与橙汁饮料，结果会发现，饮用红酒者的血管炎症程度比饮用饮料者的要低。（来源：佳酿网）
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每天喝二两白酒对健康到底是好是坏
我国有一句老话，想必大家都听说过，这句老话说的内容是“无酒不成席，无酒不成礼”。好似餐桌上有酒，才可以招待客人，自己才有面子，甚至是被现代人当成一种习俗。传说，这种习俗已经有上千年的历史了。难道这么多年的喝酒说法，到现代生活中，就不能实施了吗？可以告诉你的是，喝酒本身就是一种伤身的坏习惯，不管是在什么时候还是在哪个地方
