白酒收藏已成为投资领域的一匹“黑马”，用收藏家协会会长罗伯健的话说：“白酒收藏有望继葡萄酒收藏之后，成为国内收藏市场一个新的亮点”，但白酒收藏还存在诸多不足和短板。
短板之一：价值难以评估
毋庸置疑，一款具有投资价值的收藏酒，离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这四大因素。只有品牌历史悠久、现存量较少、酒品质量上乘及具有特殊的品位和纪念意义，才是值得收藏的酒品。然而，目前市场上推出的这些收藏酒，其价值都难以评估，藏家也只能任凭厂家的说辞买进，凭着买卖双方的讨价还价来交易。
短板之二：老酒收藏体制尚不健全
酒类收藏的法律体制不健全；没有专门的权威部门对其确认价值和市场规范。基于这些因素的存在，导致白酒收藏市场的诸多乱象，使收藏酒市场变得鱼龙混杂。
短板之三：文化底蕴和附加值不够
决定白酒储存的因素是哪两个因素？
白酒的储存是白酒收藏过程中非常重要的一步，因为跑酒确实让很多收藏家头疼，想要避免白酒出现跑酒的情况，在储存的过程中需要注意决定白酒储存的两大因素。那么是哪两个因素呢？注意白酒储存环境在储存白酒的酒窖中，适宜的温度和湿度，可以有效的除去刚刚酿造出来的白酒中的杂味，促进白酒的“老熟”。白酒中有益的香味物质可以更好的保存，白
应该说，珍品荟萃、独具特色的白酒是记录和反映我国酒业发展历史的具体体现，白酒收藏与其他艺术品收藏一样，收藏的是厚重的酒文化。然而，在鱼龙混杂的酒类收藏市场中，各种品牌的收藏酒五花八门，有些根本没有文化底蕴和附加值的所谓“收藏酒”也标出很高的价格，大有玩价格概念之嫌。
短板之四：投资风险大
随着社会经济的不断发展，一些名酒的文化价值和收藏价值被发掘。而收藏酒的兴起，则正是将我国传统酒文化和现代投资收藏文化结合的收藏模式。未来，随着白酒收藏热的不断深入，相关配套产业将会逐渐成熟和规范，收藏酒或将成为一种“经济现象”。
白酒收藏市场如今正在不断发展完善，而这些短板也会逐渐，相信会有完善的酒类收藏法律、权威的老酒投资部门来约束这个行业！
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4点教您判断陈年白酒的价值
很多白酒爱好者的家中都有自己收藏的一些陈年老酒，先不说味道如何，就光是它的价值已经翻了好几倍了。那么如果鉴定陈年白酒的价值呢？首先是饮用价值，我们大家都知道，度数大于十度的白酒是不用写明白酒的保质期的。并且白酒在存放的过程中会发生化学反应产生大量的酯类物质，也就是我们闻到的酒香物质。但是白酒的这种醇化是非常缓慢的，所以
