酒精勾兑白酒可以喝，但做不出白酒。是否由纯粮固态酿造的传统工艺和经酿造周期酿造，是划分酒和非酒的基本条件。
“国内历届酒评会评出的四大、八大名酒，都是纯粮酿造，没有一个是新工艺勾兑的白酒。”业内一资深人士称。
对比酒精勾兑，纯粮固态酿造在完整的酿造周期上花费的成本要高得多。“一般纯粮酿造，发酵的周期至少在90到100天以上，而同为贵酒代表的茅台和董酒，酿造时间更在三年以上。在这个过程中，资金和仓储占用的投入，比不经酿造直接勾兑装瓶的酒精勾兑白酒要高得多。”贵州省某大白酒厂负责人指出，10元酒精成本造价的勾兑白酒，换成纯粮固态工艺，成本至少要高出近百元。
因为一般消费者很难从酒体外表和香味上分辨勾兑酒与纯粮酿造酒的区别，所以人士提醒，由于酒精勾兑酒其香味物质基本都要靠人工外加，无法体现粮食的精华，因此口感淡薄、香气短暂，与纯粮酿造醇厚丰满、齿颊留香有很大区别。
不喝的白酒有什么用处，白酒在厨房的10种妙用
白酒，除了直接喝还有什么用处呢？白酒在生活中的用处非常大，比如发烧时可以用白酒擦拭手心脚心，物理降温，在厨房中，白酒的作用更大喽。1、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。2、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉饨烂。3、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。4、在烹调脂肪较
“日常标价150-200元，标称‘纯粮酿造’的白酒，消费者可以从是否有口干、等副作用来判断是否纯粮酿造真货。”人士称。
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白酒里面可以泡柠檬吗
柠檬被誉为世界上较有药用价值的水果之一，它富含丰富的维生素、及高量钾元素和低量钠元素等，对人体都是十分有益的。而且柠檬中柠檬酸还具有防止皮肤色素沉着的作用，从而深受消费者的喜爱，那么白酒里面可以泡柠檬吗，柠檬泡白酒的功效与作用有哪些呢？柠檬泡白酒的功效与作用柠檬酒和其他水果酒的做法都是一样的。冬季喝几杯小酒，也是相当有
