国庆假期临近，假期的到来，也是应酬喝酒的高峰季节，很多人喝酒的同时，还喝点碳酸饮料，比如雪碧、可乐、汽水等，自认为这样酒被“稀释”了，不容易醉。其实，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，伤害更快更大。那么问题就来了，国庆长假喝酒时应该注意哪些事项呢？
国庆长假喝酒时的注意事项
（1）不要用药酒作宴会用酒：某些成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
（2）不要多种酒混合饮：因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至、易醉。
（3）酒不与咖啡同饮：酒精伤身，咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用，过量亦可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。
（4）感冒后不喝酒：感冒者喝酒会加重病情。感冒病人，尤其是严重者大多伴有发热症状，此时通常要服用退烧药，一般多是扑热息痛。一旦饮用了白酒、烈性酒，两者产生的代谢物对肝脏将产生严重损害，直到完全坏死。
论葡萄酒酿造的质量控制
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料经酵母菌酒精发酵而成的低度酒。在这个酿造过程中，葡萄浆果里的糖，经酵母菌的作用，分解为酒精及其副产物，而葡萄浆果里的其它成分，如丹宁、色素、芳香物质、矿物质及部分有机酸，以不变化的形式转移到葡萄酒中，因而葡萄酒像新鲜葡萄一样，是一种营养丰富的酿造酒。葡萄酒的酿造，离不开葡萄原料，酿酒设备
（5）肝病患者应禁酒：急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人应禁酒，包括啤酒。肝炎恢复期和慢性迁延性肝炎，在肝功能基本正常的情况下，可酌量饮用啤酒，但一般一天不要超过半升。
国庆节期间是避免不了喝酒的，但是我们可以避免酒给我身体带来小的危害。 小酒怡情，大酒伤身，喝酒注意事项一定要知道。以上就是国庆长假喝酒时应该注意哪些事项的相关介绍，希望上文的内容能够给大家带来一点帮助。
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白酒酿造理论：白酒中微量香味成分的形成
1.白酒中主要有机酸的生成白酒中的各种有机酸，在发酵过程中虽是味氧化物，但糖并不是形成有机酸的原始物质，因为其他非糖化合物也能形成有机酸。值得引起注意的是许多微生物可利用有机酸作为碳源而消耗。所以发酵中有机酸既要产生又要消耗。特别是不同种类有机酸之间可不断转化。现将白酒中一些主要有机酸形成途径分述如下：（1）甲酸甲酸主
