酒是陈的香，白酒一般会越放越香，越陈越香，尤其是高度酱香型白酒，随着时间的推移，入口更醇香，对身体刺激更小。酱香型白酒一般有以下几种储存方法，按照这些方式保存酱香酒会越放越香。
1、山洞藏酒
山洞藏酒主要是受郎酒的天宝洞的影响，但是去过郎酒参观的朋友应该知道这个洞是很大很高，通风性和通气性是非常好的。他和我们自然的通风干燥的库房是相差无几的。
2、土埋
一般的酱香酒的基酒都保存在一楼甚至二楼的大陶缸里，通风透气而且略有采光，与埋在地下完全两个概念。而且酒瓶标签上存储条件上明确写着“通风、干燥、阴凉保存”，跟地下潮湿阴暗的环境形成鲜明的对比。
3、酒糟埋酒
酒糟在堆积的过程中会升温，而酒瓶里密闭的空间，瓶子里的酒会因为热胀冷缩原理而出现破瓶等现象。简单的方法就是用陶坛，密封好，室内存放，保证通风干燥没有异味。
4、开瓶的酱香酒保存
开过瓶的瓶盖一定要拧紧，好用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封，以防跑气；
喝酱香型白酒的好处有哪些，相比其他香型有什么优势
经常听说“领导喝酒只喝酱香型”这句话，虽然是幽默调侃的话，但酱香型白酒确实比其他香型酒更贵，喝起来对身体刺激小，整体来说，适量喝酱香型白酒对身体可以带来以下几点好处。1、饮用酱酒对人体刺激小酱香酒比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质挥发掉的多，在酱香酒三年以上的存贮中，贮存损失高达2以上，很显然容易挥发的物
瓶装酒都要直立存放，切勿横着存放；
选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方；
存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒精的挥发；
如果有条件，用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发；
密封的陶瓷瓶是选择哦！
已经开瓶的酱香型白酒尽可能短期内喝完，没有开瓶的酱香酒，可以参照上面的方法合理储存，可以让家里的酒越来越升值。
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浓香型大曲酒的酿造工艺流程及特点
选购白酒时，经常会看到“浓香大曲”这些术语，浓香大曲酒的酿造方法一般分为：混烧老五甑法、原窖法、跑窖法、续楂发酵法这四种。一、混烧老五甑法工艺流程混烧老五甑法是将粉碎预蒸后的原料与清蒸处理后辅料进行配料，原料按比例配于大精、二楂和小楂中，回糟为上排的小楂经发酵、蒸馏后的酒醅，不加新原料。回糟经发酵、蒸馏后为丢糟。各甑的
