伊力特曲享有“新疆茅台”的美誉，由位于伊犁哈萨克自治州新源县肖尔布拉克镇的新疆伊犁酿酒总厂生产。酒味纯正、舒心爽口、自然醇厚、甜绵协调、香气浓郁、回味悠长。伊力特曲、伊力老窖、伊力特酿、伊力大曲，分别获得自治区、国家、上各种金银奖。
年关将近，超市促销便是一轮接一轮。作为新疆的大众消费酒【伊力特】，我们在购买时应该怎样辨别真伪，以防买到假酒呢？小编带您一起鉴别真假伊力特酒的方法吧！
l. 包装盒、商标注册、合格证、纸箱上的字迹清晰，没有模糊感。
2. 伊力特从不使用回收的纸箱、包装外盒、酒瓶。
3. 开箱后，箱内有合格证，合格证上打有出厂日期、产品批号、验酒员、装箱员的代号及产品名称（印章）。
4. 产品包装盒上均有条形码，套印整齐，做工精细。使用特定颜色，特别是盒表面平整光滑。假酒酒盒粗制滥造，套印错位、重影、盒表面起皱、不光滑。
5. 看包装：伊力系列酒各品种使用固定瓶型，瓶底有特定标记。如：“伊力特专用”或“新疆伊犁酿酒总厂专用”等字样。瓶盖使用扭断式防伪盖、塑料喷涂双防盖、铝塑防伪盖、陶瓷瓶盖等。特别是伊力老窖酒的红盖头上的字是用特殊工艺烫印上去的，而假酒红盖头上的字一般是用油墨印上去的。
6. 看酒液：伊力酒酒液清澈透明，香醇、甜爽，回味悠长，无杂质和悬浮物；假冒酒则浑浊不清，有杂质和悬浮物，口感苦涩麻辣，酒度低，与标明的酒度不符。
AOC代表的是品质还是价格？
在提到法国葡萄酒时，总是不可避免的提到aoc，人们通常认为拥有aoc标签的葡萄酒有着更好的品质。那么，事实真的是这样吗？aoc代表的意义到底是什么呢？拥有aoc标签的达玛雅克城堡红葡萄酒aoc是法语“appellationdoriginecontrolee”的缩写，意为“原产地命名控制”，是法国葡萄酒分级体系中的高一级
如果消费者对伊力特酒的内在品质依然不熟悉的话，那么伊力特公司资深品酒师、总工程师刘新宇还可以教大家一个更简单的方法，那就是利用人的体温来鉴别真假伊力特。
长时间发酵、分层摘酒、特色的制曲工艺和新疆的长窄型窖池赋予伊力特酒度有的浓香特点。在手心或手背上滴几滴伊力特酒，经过10秒以上的挥发，嗅之手上酒香萦绕，浓香扑鼻，粮食酒特有的馥郁香味让人回味。假酒则经不起这样的检验，手上的假酒经过挥发除了有刺鼻的酒精味外，基本上没有什么香味可言。
总工程师刘新宇揭开了其中的奥秘，他说假酒为了降低成本都是用酒精直接配置的，所以它的香味很短暂，香味不协调，而“伊力”牌白酒都采用纯粮酿造，香味比较浓郁，通过这个方法，普通的白酒消费者可以很快鉴别出真假伊力特酒。
其实，鉴别真假伊力特酒的方法并不难，只要大家做个有心人，很快就能掌握鉴别真假酒的方法。
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白酒中杂醇油是怎样生成，如何减少白酒中的杂醇油含量
有些人反应，喝白酒特别容易，喝完第二天口感舌燥特别难受，其实这样的反应与白酒中的杂醇油有关，杂醇油对人体有毒害作用，但是大家不用担心，酒中的杂醇油是可以减少的，含量低的杂醇油对身体伤害会很小。白酒中杂醇油是怎样生成：杂醇油是醇类的混合物，其中包括异戊醇、正丁醇、异丁醇、丙醇、异丙醇等。因其在液体里以油状出现，称之杂醇油
