酱香白酒在市面上的影响力越来越大，但是一些年轻人和没喝过酒的对酱香酒就比较陌生，不知道酱香型白酒的味道，但是有一种东西他们基本上每天都会接触到，那就是酱油，酱油和酱香只有一字之差，他们会以为酱香酒含有酱油的味道，那么酱香的味道和酱油的味道是不是一样的呢？跟小编一起看看酱油的香和酱酒的香有什么区别吧！
酱香型白酒就是以小麦和高粱为原料，一年一个周期，经过两次投料、八次发酵、七次馏酒，蒸馏出的原酒基本上分为三种类型，即醇甜型、酱香型和窖底香型，再用这三种类型的酒勾兑调配成基酒，基酒再经过三年的窖藏和五年的洞藏，才得出了上市面供应的酱香酒。而酱油（酿造酱油）则是以大豆（或脱脂大豆）、小麦（或麸皮）为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。
酱香酒的真正味道是优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，肯定和酱油的味道是完全不同的。从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香，所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用；所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。
酱香白酒味道比较醇厚，因此和酱字联系起来是可行的，但是一些不知情的人，会以为酒厂将白酒生产出了酱油的味道，但其实两者的差距非常的大，酱油属于调味品，和柴米油盐一样，而白酒属于饮品，可以直接饮用，而且味道非常好。所以酱油和酱酒除了名字之外，没有相同点，更没有可比性。
什么是原浆酒？什么是原窖酒？
现如今，随着酒水市场的飞速扩增，产品越来越多，代表词汇也是越来越有新颖。比如原浆酒和原窖酒，二者总是让人傻傻分不清楚。那么，什么是原浆酒？什么是原窖酒呢？二者是有什么区别吗？下面就让我们一起来探索一下吧。原浆酒原浆酒就是一种直接使用粮食发酵而来的酒，这种酒原料比较少，工艺也比较简单，而且没有任何的添加剂与香料，无论从口
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为大家普及下酱香型白酒受人喜爱的原因
白酒是我国的传统产品，具有独特的风格，而且在酿造工艺丰富多采，酿造的酒风格也是千姿百态，酒类也非常众多，那为什么酱香白酒比较受人欢迎呢，下面小编为大家来讲解下。一、工艺特殊酱香酒经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、高温制曲、高温取酒、再从原料进厂到产品出厂，至少经过五年以上的窖藏时间，挥发其中有害的物质，因此喝了不上头，
