说到国家标准，我想这项设立并不足奇，毕竟在现在这个社会，任何事情的运转离不开一个准则，一个完善的体系。那么对于酿酒而言，又有什么样的标准设立呢，你知道浓香型白酒国家标准是什么吗？不知道的朋友，接下来一起来了解一下。
浓香型白酒标准是具有典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。
（1）浓香型白酒标准是以发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产大。四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。浓香型白酒也以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”标准名扬海内外。
（2）生产浓香型白酒标准所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好，要求高梁籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。
（3）浓香型白酒标准因大曲用火的不同，主要是热曲温度顶点不同，分为中火曲和大火曲，实际即中温曲和高温曲。一遍高温曲的用曲大，白酒的曲香味浓；中温曲用曲量小，白酒的曲香味稍淡。实际测定，中温曲的糖化力、液化力、发酵力，都比高温曲大。为了互相补充，发挥各自的优异性能，有些白酒厂，常把高温曲和中温曲配合使用，从而收到出酒率和质量两者兼优的效果。
年份封藏酒是什么意思，年份封藏酒具有什么价值特点
不管是在市面还是在整个白酒行业当中能经常听到有人说，好的白酒基本都是在于三分酿酒，剩余七分主要是在于存放，因为这关系到后期白酒的风味口感。所以许多白酒都是封藏后才显得有价值，可能大家也听说过封藏这词，但对年份封藏酒是什么意思不了解以及它有什么价值特点也不了解。首先，年份封藏又称为原包装封藏，主要是将酒生产为正式的产品，
（4）酿制浓香型白酒标准除了以高粱为主要原料外，也可添加其他的粮谷原料同时发酵。多种原料混合使用，利用了各种粮食资源，而且能给微生物提供的营养成分，原料中的有用成分经过微生物发酵代谢，产生多种副产物，使酒的香味、口味更为协调丰满。
看了这么多关于浓香型白酒国家标准，是不是感觉到很诧异呢，原来那些经常被我们忽略，或者都没有想过的细节，原来在酿酒的时候却有这么多的标准。所以不得不感叹，酿酒真的是一个大工程呀！
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《4点让您明白什么是浓香型白酒国家标准》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
高度酒和低度酒有什么区别？它们之间到底哪个好喝？
虽然说，我们都知道，在白酒的世界里，50度以上的为高度酒，50度以下的为低度酒。但是即使划分的这么清楚，有些人对于高度酒与低度酒来说，还是分不清楚。那么高度酒和低度酒有什么区别？它们之间到底哪个好喝呢？下面让我们一起来看一下。高度酒与低度酒的区别其实高度酒与低度酒，并不只是度数不同那么简单，其口感的差异，营养成分的含量
