大家都知道白酒在行业中历来都有“七分酒三分勾”之说,而原浆酒在消费者的心中一直都是原滋原味的,没有经过任何的勾调,但还是有些酒友说原浆酒也是有勾调的,那到底原浆酒是怎么样的,下面大家跟小编一起来了解下。
首先,原浆酒就是指纯粮食经过制曲、发酵、蒸馏等一系列过程以后,得到的原始酒液,这就是原浆酒。原浆酒通常度数比较高,口感非常烈,不太好喝,只能算是半成品酒,而且原浆酒的口感比较单一,缺乏稳定性。因为即使是同样的配方,同样的原料,不用批次酿造出来的口感也是有差别的。
另外,在白酒酿造出来之后,都要经过勾兑来统一口味,来达到某种酒特定的香型、度数、口味的特点。但现在白酒市场上真正的‘酿造酒’是寥寥无几的,而且传统的“酿造”工艺非常复杂、成本高。
其次,就是酿造的环境卫生是很难把握,因勾兑的工艺很简便,且经济实惠,而且酿造所具有的成分和香醇口味都是通过添加勾兑的基本方式来达到的原本的口感。
然后,原浆酒是在高温的情况下经过蒸馏过后得到的酒,它们全是由粮食发酵成的酒,而这种酒几乎都是高度酒。所以一般原浆酒的度数相对来说是比较高的,而原浆酒和成品酒的区别就在于在制作酒的过程中,原浆酒不会采取勾兑的繁琐程序,原浆酒口感就会比较单一,而且香气也比较淡且不怎么持久,因为缺乏稳定性,不同的生产地区,也有着完全不同的韵味。
新酿造的白酒是基酒吗?与原浆酒和勾兑酒有什么关系呢?
白酒在我国是具有非常悠久的历史,而且我国人基本都是与酒打交道,在生活中酒是不可少的,许多爱酒的朋友经常会收藏一些名贵的酒,其原因就是为了提高酒的价值或者是个人是喜好,但是,大家都知道白酒在刚酿造出来的时候是非常烈的,有些酒者就会经常言论这是基酒吗,与原浆酒和勾兑酒有什么关系呢,下面小编带大家一起来了解下。新酿造的白酒是
所以通过以上我们可以了解到,原浆酒是通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液,而且“原浆酒”在我国的白酒行业中有着悠久的历史。原浆白酒无论从口感、香气、酒质等各个方面都远胜其他类型白酒,可以说原浆酒是白酒的完美状态。因此小编为大家分享了有关原浆酒是七分酒三分勾之说的介绍,希望能帮助到大家,作为参考。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《为什么说原浆酒是“七分酒三分勾之说”》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网(93wang.cn)专业分享白酒类的百科知识,如贵州茅台飞天53度茅台价格?五粮液浓香型价格是多少?坤沙酒是什么酒?茅台酒产地是哪里?五粮液和茅台哪个好?飞天茅台怎么样?白酒酿酒方法流程,白酒酿酒配方都有什么?泸州老窖的酒是什么香型的?山西汾酒是山西的什么地方?洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少?剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接:www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
新工艺生料酿酒与传统熟料发酵酒相比较具有哪些优势
随着时代的变迁,我国的白酒市场不断的突破创新和酿造技术,目前在市场上有两种酒,就是大家比较熟悉的新工艺生料酿酒工艺和传统的熟料发酵酒,它们各自酿造出来的白酒口感是不一样的,许多人也会对此工艺进行言论,所以下面小编带大家,一起来了解下,新工艺生料酿酒比传统熟料发酵酒具有哪些优势。1、生料酿酒相对于熟料酿酒是比较简单,只需