俗话说，“陈年老酒，越老越好”，所以许多朋友有品尝和收藏白酒的习惯，他们遇到好酒都会先用来收藏，因此在酒行业中也不断有人加入收藏老酒的行列。但是一般老酒收藏时都会通过酒标、封口等来辨别真假，那现在有一种比较特殊的方法可以用来辨别酒的真假，那下面我们一起来了解下，老酒收藏时如何通过酒花才能判断酒品质和度数。
一、通过酒花判断酒的品质
酒花是我们对酒体的首轮印象，倒酒或者晃动酒瓶时，酒液泛起的泡沫就是酒花，而且白酒呈现的色泽是清澈透明的，而且没有沉淀的状态。若是按照常规，摇晃后，并倒过来看，如果酒花密集，且均匀分布，上翻的密度间隙很明显，且酒花消失慢，酒液清亮透明，那就是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均，且消失很快，则可能是假酒。
二、通过酒花判断酒的度数
一般黄豆大的酒花被叫做“大清花”，而且此酒花整齐划一、透明清亮、消失速度极快，酒精度数在65°～80°。
绿豆般大小的酒花叫“小清花”，这种酒花消失速度较慢、酒精度数在58°～63°。在小清花过后的一瞬间酒花消失，过花之后所流出的酒都是酒尾。酒尾再经过二次蒸馏之后，再次摘取高度酒，如此循环往复。
金六福是一款怎么样的酒有哪些系列酒
大家都知道，金六福白酒是出自五粮液酒厂中系列品牌白酒，而且金六福是很早就出现在市场上的，它的价格是比较亲民的，一般在喜宴之中都会被人们拿来招待客人，因它的口感在众多白酒中也算比较好的，另外金六福还有许多系列酒的，那下面我们一起了解下金六福是一款什么样的酒以及有哪些系列酒。金六福有哪些系列酒一、金六福酒怎么样金六福酒业公
如果出现的酒花如小米粒到高粱米粒大小，酒花持续时间在15秒钟左右的话，则酒精度数大约在53°～55°之间;如果酒花的形状如高粱米粒大小，且酒花的持续时间在7秒钟左右，那么酒精度数大约会在57°～60°之间。
另外，白酒酒花的大小与酒精的浓度高低有关，因为白酒的酒精浓度越高，那酒液的表面张力也就越大，液体表面形成的酒花就越大，酒花散的就越快;反之则酒液表面张力越小，液体表面形成的酒花越小，酒花散的就越慢。
通过以上介绍，相信大家对白酒酒花有一定是了解，但是不同的香型酒和不同的工艺所呈现的酒花是不一样的。因为酒花大小，原本是粮食在固态发酵下的白酒，由于醇类和脂类的丰富，使酒花时长且大，所以此种方法虽然简单便捷，但是完全正确的判断还是待有考证的，以上有关通过酒花判断酒品质和度数的相关介绍，仅作为参考，希望能帮助到大家。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《老酒收藏时如何通过酒花才能判断酒品质和度数》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
带您一同探寻洋河大曲酿造中的奥秘
白酒的酿造流程非常复杂，从粮食到酒，要历经多重工艺步骤，有的更要耗时多年，比如近几年发展势头大好的洋河，下面小编就带大家一同去探寻一下洋河大曲酿造中的奥秘。洋河大曲酿造中的奥秘酿酒环境洋河大曲产区位于东经118°40′-119°20′，北纬33°8′-34°10’，海拔在15米-
