汾酒产自于山西省的杏花村汾酒厂，是我国古老的名酒之一，还是我国清香型白酒的典型代表。汾酒素来以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色而闻名，主要品种有国藏汾酒、青花瓷汾酒和老白汾酒等。那么，我们平时在购买汾酒的时候该如何辨别它的真假呢？下面我们就来简单介绍几种汾酒的辨别方法：
1．颈标鉴别。汾酒的颈标字迹工整而清晰，而假“汾酒”的颈标印刷粗糙，有的还会把“酒”字误写为“洒”字，陶瓷的颈标字迹也看不清楚，红颜色相互渗透严重。
2．商标鉴别。汾酒的注册商标为“汾”牌和“古井亭”牌。“汾”牌注册商标是一个圆圈里面加行书体“汾”字，“汾”字金黄透亮，与周围的圆圈没有接触的地方，商标两边的英文字母也很清晰。“古井亭”牌的商标由古井亭正面图案和“古井亭”三字组成，图中亭顶除翘起的两个黑角外，共有16条竖直黑线，代表着亭瓦的宽度，应该宽窄间隔均匀，所描的金线也非常清晰，亭檐下黑底金框匾额上有“古井亭”三个金字。
“汾酒”和古井亭的图案都是凸版印刷的，印制精美，色泽鲜艳，裁边整齐。注册商标两边以外径为15毫米的1915年巴拿马赛会一等奖章和1963年评酒会金质奖章图案为装饰。
假“汾酒”的商标字面没有光亮效果，而且与圆圈接触，两枚奖章图案印制粗糙，字迹普遍模糊而无光亮，亭顶上的黑线也不是16条，亭檐下“古井亭”三字不能看得非常清楚，注册商标上的“册”字写法与真品也有不同之处。
3．酒质鉴别。真品汾酒的酒液是没有颜色的，清澈透明，没有沉淀和悬浮物；而假酒的酒色不正，或发白或混浊。真品汾酒的酒香纯净，醇厚爽口，回味生津，酒体自然协调，饮后余香悠久；假“汾酒”的香味杂，酒度不一，对人体健康有害的物质含量往往会超标。
茅台酒都有哪些容量装的？
虽然酒容量的大小，与酒的品质没有什么关系，但是人就是喜欢大的，比如现在手机越来越大，房子越来越大，车子越来越大等等，那么酒的容量呢？今天我们就来说说这国酒茅台的容量，有没有满足国人的追求。国营时期国营时期的茅台酒，容量一直比较单一，常见的只有0.14l、0.27l、0.54l，之前之所以是这些容量，因为当时是按照重量来
4．瓶盖鉴别。玻璃瓶装汾酒的瓶盖是用进口的铝材制成的，螺纹防盗盖上还印有古井亭图案，整齐清晰且附加有装饰，防盗盖的颜色为黄色，瓶身印有杏花村和唐代诗人杜牧的诗句，配有“汾酒”字样的封口标。瓶盖的内壁为银白色，内垫有弹性的白色硬质塑料垫，封口整齐。瓶盖外壁螺纹处有红箭头指示开启方向，并有英文“open”的字样。呈琵琶型的瓷瓶装汾酒，是塑料盖和胶帽封口，再加上“名酒”字样的封口条；瓶身上有杏花村彩图和杜牧的诗句。
而假“汾酒”的瓶盖用料不统一，盖上的古井亭图案也不清晰，有严重的脱落现象，瓶盖的内壁色泽灰暗，内垫为纸垫，封口不整齐，在瓶盖的外壁也没有开口指示箭头和英文。
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有一个说法一直在坊间流传就是挂杯的白酒品质比较好，大家也对此深信不疑，但是至今没有给出科学的解释，我们为了验证这件事情的真伪，于是就做了一个科学调查，可是发现白酒挂杯只是一个正常的现象，并不能以此来判断白酒品质的好坏，但是发现了白酒挂杯现象的科学原因，一起来看吧!挂杯现象其实是酒的粘性导致的，挂杯现象的形成反应的只是一
