众所周知，我国的白酒文化源远流长，到现在已有千年的历史文化，而茅台酒和五粮液作为我国高端名酒之一，在市面上都非常受消费者青睐，但问题是同为名酒，为何茅台酒比五粮液更适合收藏呢，下面小编带大家一起来了解下。
一、生产工艺不同
酱香型白酒工艺，制曲着重于成堆，并且覆盖严密，主要是保温保潮为主。当温度上升到60到65度时，开始进行翻仓操作，因此属于超高温曲。则温度高达65度到70度左右，使得的曲块带有明显的酱香味，所以这种高温得来的曲，糖化能力和发酵能力都较低，因此所用的量也是比较高的。
浓香型白酒工艺，主要以小麦为原料，外加一些大麦豌豆类的。五粮液是浓香型的典型代表，在酿酒时，制曲的顶温应控制在55到60度左右，以翻为主是制曲的主要方式，糖化程度与发酵程度比清香型大曲稍低，但曲香味很浓郁，控制顶温在50度以上，个别则可能高达60度以上。如全兴大曲为60度，翻曲的次数相对清香型较少，一般属于中温曲和高温取，多热少晾是它的工艺特点之一。
二、外观和口感区别
茅台作为我国的“国酒”属于酱香型酒，而五粮液作为“贵宾酒”属于浓香型酒。通过两者的比较，酱香酒的香味有一股酱香与焦香的结合，外带一点糊味，口感独特，细腻绵柔；而浓香型酒主要以窖香为主，香味协调，窖香浓郁，相对来说酱香酒更好些。
三、其他方面
茅台白金老酱酒是一款怎么样的白酒？
茅台白金老酱酒，是一款使用优质原料，结合独特的酿酒工艺酿制而成的美酒佳酿。不仅口感独特，味道鲜美，瓶身也是非常的精致，有着很高的品鉴价值与欣赏价值，更是一款深受消费者喜爱的美酒佳酿。那么，茅台白金老酱酒是一款怎么样白酒呢？下面我们就一起来了解一下。茅台白金老酱酒是一款怎么样的白酒白金酱酒产于贵州省仁怀市茅台镇茅台酒厂，
一般优质的酱香型白酒都是通过纯粮酿造而成，而浓香型酒是通过勾调而成，由新酒与基酒结合成。所以酱香型白酒的香味浓郁而醇厚，浓香型酒的香味复杂却又协调。因此用来收藏，浓香型白酒收藏价值不高，对酒液的质量提升相比酱香型酒来说比较小，所以收藏者会选择酱香型酒的会比较多些。
另外，茅台的各种营销方式，导致消费者认为茅台酒是很珍贵，产量比较少，自然收藏起来价值就会提升，而浓香型产量较多，并且相同香型的名酒也不在少数。如国窖、水井坊等都是浓香好酒。
总而言之，收藏什么香型的白酒，根据自身喜好来定，因不同的人其口味不同，并且每个人对酒的评价也是不同的。如有的人喜欢酱香型的酒体醇厚，有的人喜欢浓香型的芳香浓郁，也有的人喜欢清香型的香气清正。但其中茅台酱香型白酒是比较适合收藏的，那为何茅台酒比五粮液更适合收藏，小编在上面已分享了相关介绍，希望能帮助大家，作为参考。
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