白杨老窖是新疆维吾尔自治区石河子市的特产。白杨老窖是石河子八一酒厂的拳头产品，它不仅为石河子人民所喜爱，更是新疆各族人民喜庆家宴不可缺少的必备品。1993年，白杨老窖醇爽酒、精沟酒在商品博览会上，以它的品质，连获3枚，一举成为新疆畅销产品。
“白杨老窖”醇爽酒工艺设计是：在拥有现代化的酿酒技术成果的前提下，以模糊学、中医理论、孙子兵法为宏观理论的指导下进行的，采用了“养”、“回”、 “酵”、“灌”、“延”、“串”、“分”、“复”、“运”系统技术，改善窑泥品质，提高母糟风格，增强窑泥及母糟产香的新陈代谢能力，同时积累更多的香味物质前驱物，从而做到娘壮（母糟、窑泥品质好），儿肥（酒好），并采用接力发酵技术，复合蒸馏和陈化技术生产调味酒，精工发酵技术生产基础酒。由于工艺上体现了泸州老窑、五粮液、茅台之精华，使醇爽酒所独具的高雅醇爽之美味，足以达到酒体品质的设计要求。
“白杨老窖”醇爽酒是以纯小麦制曲，以高粱、大米、糯米、玉米为原料，采用传统操作工艺和独特精工发酵技术酿制而成，具有浓香曲酒典型风格，酒体细腻，绵柔宜人，醇香浓郁，晶莹透明。四川省泸州老窑酒厂总工程师、“酿酒大师”赖高淮说：“白杨老窖精工发酵技术是划时代的突破性新技术，解决了传统工艺无法解决的诸多技术难题。醇爽酒品味优雅自然，绵甜净爽。”
如今，“白杨老窖”不仅在石河子家喻户晓，在乌鲁木齐，及至全疆都声誉鹊起，深受各族人民的青睐。
详细告诉您浓香型白酒可以放多久
浓香型白酒就是一种以浓香甘爽为特点，以高梁为主的多种杂粮为原料，在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵，通过发酵产生乙酸乙酯，由于这种成分含香量较高，且香气突出，因此称为浓香型白酒。那么浓香型白酒可以放多久呢？想必很多朋友都不了解，下面就跟着小编一起来了解一下吧！浓香型白酒可以放多久酒业专家说的装瓶后浓香型，清香型，兼香型
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深入为大家分析一下红曲酒是什么酒
红曲酒，我国的传统名酒，是一款味道独特，营养丰富的酒水饮料，更是无数养生患者非常喜欢的美酒佳酿。近日，有的朋友就问关于红曲酒是什么酒的这个问题，那么问题就来了，红曲酒到底是什么酒呢？下面让我们一起来看一下。红曲酒是什么酒红曲酒是传统名酒，属于宋代制曲酿酒的一个重大发明。因为红曲的菌种是红曲霉，它是一种耐高温、糖化能力强
