扳倒井酒在山东尤其受欢迎，代表着山东的白酒文化，因此在山东也被成为鲁酒。除了优良的酒水品质，扳倒井酒精美的包装设计，也迎合了消费者的心理，是家庭聚会走亲访友必备佳品。在与亲戚朋友享受美好时光的同时，又能喝到如此醇厚的酒，也是一件美妙的事情。那么，对于它的起源与历史文化大家了解多少呢？不了解的朋友，接下来就跟着小编一起来了解一下吧！
据悉，在青山关城堡北门外的山坡之上，有一眼闻名遐迩的水井叫扳倒井。此井原来向东南倾斜20度，井南侧有条石阶梯，打水时可沿条石阶梯而下直接提水，很是方便。后来这款酒水也成为了酿制扳倒井白酒的水源，所以为了纪念，故而此酒以扳倒并为名。
国井扳倒井工艺传承自酒祖仪狄正朔，国井源自宋太祖赵匡胤册封。早在1915年国井扳倒井在巴拿万国博览会上荣获金奖，扬名海外，为国争光。2015年，42届世界博览会在意大利米兰举行，适逢1915年美国旧金巴马太平洋博览会100周年，国井扳倒井作为鲁企百年世博代表，荣获“世博百年品牌企业”荣誉称号。
国井扳倒井历史文化始于酒祖仪狄，盛于西周初期，姜太公在今高青地建都营丘。从此到唐代杜甫畅饮于青丘，和宋太祖册封国井，中间几千年的酒文化历史尽管不乏文献记载却因缺少出土文物佐证一直存在断层。 东汉双耳陶酒杯，很好的填补了这一空白，为高青 县白酒名城建设提供了重要的文物资料。
不同的散白酒区别在哪里，散白酒有什么不一样的地方
平常人们在家的时候，很少喝到购买的瓶装白酒，很多都是散白酒，尤其是农村，喝的酒基本上全部都是散白酒，这些散白酒味道虽然也很不错，但并不是每次喝的散白酒都是同样的味道和口感，下面小编告诉大家不同的散白酒区别在哪里，散白酒有什么不一样的地方！一、产址不同这里说的产址，是指生产的工坊和工厂，并不是地点。可能我们这一次喝的事这
总而言之，随着时代的不断变迁，这款酒水也逐渐从一个小有名气的佳酿，发展成为了现在这个备受大家喜爱的品牌，都离不开酿酒大师的精心酿制与井水的贡献，所以喜欢此酒的朋友不妨尝试一下吧！
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白酒知识-为大家普及下粮食发酵到什么程度才可以蒸酒？
大家都知道我国白酒的酿造技术都是从上古时代传承下来的，而且一直沿用到现在，说道酿造白酒大家都以为很简单，其实这是一件非常复杂的事情，这中间的过程是极为繁琐，那有的酒友会问酿造白酒需要发酵到一定的程度才可以酿造好呢，那下面我们一起来看看。首先，对于生粮食只要按照比例加酒曲和水就可发酵，而且发酵成熟后再蒸馏成基酒就可以了。
