上世纪60年代以前，白酒都称作“原浆酒”，之后是由于粮食的不充足，为了节约成本，只有通过食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求，所以才有了基酒，那到底什么是基酒呢，基酒有哪些分类呢，下面小编为大家分享一下。
什么是基酒，基酒有哪些分类
基酒又名酒基、底料、主料。指的就是基础酒，被称为“半成品酒或原浆酒”。基酒主要是在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中重要的元素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，而是需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。其中以酿造酒、蒸馏酒、配制酒为主要充当物，与各种成分混合一起以达到色、香、味、形俱佳的效果。并且基酒的首要标准是酒的品质、风格、特性和价格。标准的基酒要用品质好的，价格适合的酒的做，这样能保证利润又能调出令人满意的酒。
基酒可分为六大类
如果是按照鸡尾酒酒基调制可分为以下6种:
1、以白兰地为酒基的鸡尾酒，如:亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等
2、以朗姆为酒基的鸡尾酒，如:得其利、百家地鸡尾酒、迈泰等。
3、以威士忌为酒基的鸡尾酒，如:罗伯罗伊、老式鸡尾酒、纽约等。
李庄白酒怎么样，李庄白酒地址
李庄白酒是四川省宜宾市翠屏区李庄镇的特产。李庄白酒以本地高梁为酿酒主料，经传统工艺酿制而成，后经存放和勾兑便可出售。李庄是历史文化名镇，位于宜宾市郊19公里处的长江南岸李庄坝，特色美食具代表性的是“一花二黄三白”。李庄白酒就是“三白”中一白，素有“李庄五粮液”美称，也是泡制各种药酒的基本用酒。李庄白酒老酒厂是厂长周正红
4、以金酒为酒基的鸡尾酒，如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
5、以龙舌兰为酒基，如反舌鸟、草帽、冰冻蓝色玛格丽特、野莓龙舌兰等。
6、以伏特加酒为酒基的鸡尾酒，如:螺丝钻、黑俄罗斯、血腥玛丽等。
白酒作为的文化是具有非常久远的历史，在上世纪60年代，为了成本和市场的需求，基酒在没有经过任何的勾兑中生产的酒液。但酒的口感、香气、风格都没有原浆酒的水平，因为原浆酒是通过发酵蒸馏出来，没有经过勾调工艺的原酒，如果长期饮用的话，不利于身体健康。通过以上的相关介绍，可以了解到什么是基酒以及基酒有哪些分类，希望能帮助到大家。
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喝白酒能喝出哪些味道？白酒能品出来的味道有哪些
白酒是中华大地上流传已久的产物，也是国人经常饮用的饮品，不管是以前还是现在，人们对喝酒这件事都有着很大的兴趣，即便是现在，一到饭点，随处可见的喝白酒的人，而且喝得津津有味的样子，没喝过酒的人永远也不知道他们为什么喜欢喝酒，主要还是因为白酒的味道好，人们能够从白酒中品出来一些不一样的味道，那么白酒能品出来的味道有哪些呢？
