虽说浓香型白酒的产量和销量都很大，后因为茅台的影响，酱香型白酒在消费者的认知当中反而有着更高的地位，似乎酱香型白酒在价格上也更高一些。但是很奇怪，超市中见到很便宜的茅台镇酱香酒促销而且还是窖藏，让人想不到的是这些酒水还被人们询问是否是纯粮酒，而酱香酒中，酒水的质量大致分为捆沙酒、翻沙酒、碎沙酒、窜香酒四大类，其中当属大曲酿造的坤沙酒的质量要好一些，这是为何呢？
一、品质高
大曲酱香酒酒质微黄透明，酱香突出，饮后空杯，留香更大，持久不散，且饮后对身体的刺激较小，质优而价优，贵有贵道理。
二、原料精
茅台镇生产的红缨子糯高粱，是大曲酱香酒的核心原料之一，其颗粒小、皮厚、糯性强、耐蒸煮，价格是普通高粱的3-4倍。为了保证产品品质，正宗的大曲酱香酒，坚持选用此种高粱，故而酿造成本较高。茅台镇酿酒人中有句老话，叫做“五斤粮食一斤酒”。大曲酱香酒的出酒率较低，一斤粮食只能出二两酒，物以稀为贵，大曲酱香酒的价格自然不低。
三、工序多
大曲酱香酒的工序复杂，且生产周期长。从原粮开始，“九次蒸煮、 八次发酵、七次取酒”，为期一年，然后经过五年窖藏再进行勾兑、调配，一瓶酱香酒至少需三到五年才可出厂。“一年一酿，五年一出”，期间所耗费的生产成本、储存成本等都比较高。
四、存放久
茅台工艺生产的酒水是什么意思？坤沙酒是什么酒
买过酒水的人应该都听销售员说过一种酒，叫做坤沙酒，接触白酒不多的人一般都不会知道什么叫坤沙酒，因为大部分的消费者都不会在喝酒的时候谈论其坤沙酒。商家向一些购买酒水的人介绍坤沙酒的时候会说是按照茅台工艺生产的坤沙酒，他们却不知道茅台工艺生产的酒水是什么意思，其实茅台工艺生产的就是坤沙酒，那坤沙酒是什么酒呢？坤沙酒是什么酒
大曲酱香酒随时间流逝会产生“老酒味”，客观上增添了其越陈越香的效果。一般来说， 陈年酱酒色泽微黄、余味更长，老酒味浓郁，酒质更好，价格也更高。影响大曲酱香酉的价格因素还有很多，在此不再一一列举。
五、仿造难
大曲酱香酒至今尚未找到主体香物质，其风格的确立只能通过不同年份、香型、轮次、酒精浓度的原浆酒勾兑而成。所以，大曲酱香酒都不添加任何香味成分(色素、甜味剂、香精等)，也就排除了通过化学添加剂降低生产成本的可能。
大曲坤沙酱香酒可以说是白酒中屈指可数的产品了，就算是一些特曲酒，其酒质也不一定有这么高，而且纯粮酿造的坤沙酒就更难得了，人们问为什么大曲酿造的坤沙酒价格更高一些，从上免几个方面就能大曲坤沙酒好在哪里，价格高一些有什么不好的呢？如果价格低了，是肯定买不到大曲酿造的坤沙酱香酒的，因此我们不必要担心价格，只要酒质和价格差不多就行了。
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