一直在致力于白酒行业执行标准的学习上,学习的过程中也发现了问题,大家想必也知晓一二。在白酒行业的这些名酒当中,所有的都有自己的地理标志产品执行标准,这是一种一方霸主的象征。五粮液也有自己的地理标志产品标准号GB/T22211,但它却没有用,不管是普五还是1618都是用的通用国标,这是为什么呢?这个执行表有何含义?
白酒标准号GB-T22211是什么意思-五粮液为什么不用这个执行标准
茅台酒的GB/T18356,这个标准号效力比较高,限于飞天(五星)茅台酒及更高端的系列。奇怪的是,五粮液这么一个大 牌,它的核心单品居然不用地理标志产品,而且现在连68度款也改成企标了,普五的品质自然不需多说,但如果用上地理标志产品岂非完美,为什么五粮液不用?这是很多人心中的一个疑问。
我们先来看看GB/T22211到底是有哪些规定。先说酒吧,GB/T22211规定五粮液酒须在地理标志产品保护范围内,以精选的高粱、大米、玉米、糯米、小麦五中粮食和水为原料,用传统“包包曲”作为大曲,以具有600多年和经600多年优质窖泥演化的窖池群及千年以上的传统生产工艺,在封闭的窖池里,固态自然发酵、蒸馏而成的浓香型白酒。
李渡酒是怎么来的-李渡酒的背景
李渡酒是江西进贤特产,在江西这个地方出产的酒主要还是大米酿造的,也可以说是米酒,但是香型上还是有很大的突破,比如江西四特酒的特香型,已经是白酒十二大香型之一。用高粱酿造的李渡酒称自己为兼香型白酒,不过不是一般的浓酱兼香,也不是浓清兼香,而是浓特兼香,当然,这个香型还没有被权威承认,但它的风格还是很独特的。这个李渡酒是怎
这个标准有点厉害了,600年以上的窖池群,在五粮液只有长发升窖池群是达到了这个标准的,而这个窖池群一方面产量有限,另一方面还有一些官司没摆平,所以五粮液的核心产品普五自然不能再这里酿造。
不管是普五还是68度五粮液亦或是1618,如果要打上地理标志产品,那么就要在长发升窖池中酿造,但这是不可能的,光是普五的走量,这个窖池跟不上,更不用说还有其他产品了。所以,五粮液选在先把这个地理标志产品标准GB/T22211供起来,自己不用,但也不去拉低它的效力。
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地理标志产品泸州老窖特曲执行标准GB/T22045定义解析
大家都知道泸州老窖在五届酒评会上都是名酒,这证明了它在酿酒上的造诣。不过,第1届酒评会的时候泸州老窖上的是大曲,后面的四届获奖的才是特曲。下面我们就来讲一讲已经申请了地理标志保护产品的泸州老窖特曲的执行标准gb/t22045,当然,这个特曲与被评为名酒的特曲可不一样,大家不要搞混了。gb/t22045定义解析如今的泸州