白酒执行标准GB/T19508和GB/T14867有何区别?

   2023-08-13 3640
核心提示:关于凤香型白酒我们了解的不多,大部分的信息都是关于西凤酒的,毕竟所谓凤香型便是因西凤酒得名的。凤香型白酒的执行标准有通用国家标准gb/t14867和地理标志产品gb/t19508,这两个执行标准有什么区别,哪一个要求要高一点呢?请看两个执行标准的对照比较,相信大家看完之后就能完全明白了。gb/t19508和gb/t14
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  关于凤香型白酒我们了解的不多,大部分的信息都是关于西凤酒的,毕竟所谓凤香型便是因西凤酒得名的。凤香型白酒的执行标准有通用国家标准GB/T14867和地理标志产品GB/T19508,这两个执行标准有什么区别,哪一个要求要高一点呢?请看两个执行标准的对照比较,相信大家看完之后就能完全明白了。

  GB/T19508和GB/T14867都是由国家标准化管理委员会和质检总局共同发布,只不过前者是规定了作为地理标志产品的西凤酒的生产执行标准,而后则则是所有属于凤香型的白酒的通用执行标准。也就是说,二者的区别之一就是后者是一个普适版,而前者属于版。

凤香型白酒

  再来看看详细情况,两个标准对白酒生产工艺的表述都差不多,不过GB/T19508要求必须在凤翔县北山前洪积扇裙酿造,而GB/T14867则没有这个要求。感官要求上GB/T19508和GB/T14867(优级)相同。

  接着我们看看理化指标(以下皆是酒精度高于40°的高度酒理化指标,单位g/L),GB/T19508的理化指标上总算不低于0.35,总酯不低于1.80,乙酸乙酯不低于0.6,己酸乙酯不低于0.3,固形物不高于1.2;而GB/T14867(优级)要求总酸要不低于0.35,总酯不低于1.6,乙酸乙酯不低于0.6,己酸乙酯在0.25-1.20之间,固形物不高于1.0。

白酒执行标准GB/T19508是什么意思?是纯粮食酒标准吗?

可以说能够被评为名酒的白酒都是相当有分量,这一点从历届酒评会评选出的名酒就能看出,比如第1届四大名酒茅台、泸州老窖、西凤酒和汾酒,哪个不是独当一面?正因这些酒都非常好,所以几乎都有申请地理标志产品,自然而然的,这些酒的执行标准也就与众不同了。今天我们要说的白酒执行标准gb/t19508便是地理标志产品,来,跟着笔者一起

  这样对比下来,GB/T19508的理化指标要求是要高于GB/T14867。这其实比较好理解,因为地理标志产品是属于保护级别的,也就是这个酒已经好到需要单独设立一个标准。而普适的国标则是针对一般生产凤香型白酒的厂家的,所以前者要求高一点是符合逻辑的。

  总结下来就是:GB/T19508和GB/T14867的区别有三点:一,前者是专属,后者是普适;二,一个是特指地理标志产品西凤酒,另一个是指所有凤香型白酒;三,前者生产要求比后者高。

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GB/T14867代表什么?这个白酒执行标准有何意义?

今天我们来说一下白酒执行标准gb/t14867,诸位想要了解的朋友请坐,听笔者慢慢说来。gb/t14867是凤香型白酒的执行标准,也就是那个以西凤酒命名的凤香型,当然,这个香型和酱香型白酒不光有一个茅台酒一样,凤香型白酒还有其他品牌,只不过香型小众,所以知道的人不多,连西凤酒也不算是品牌更不用说其他的了。那么这个标准有

 
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