作为生活品质和个人品位的象征，高品质葡萄酒越来越受追捧。高品质葡萄酒具备哪些要素你了解吗？
01.平衡性
平衡是一种稳定的状态。酒中果味、单宁、酸、糖分、酒精等小伙伴一起玩跷跷板，大家坐上去恰好保持水平，没有哪个比较突出。
无论谁“变胖”了，或是“变瘦”了，都将影响到跷跷板的平衡。比如酸度过高或果味不足，葡萄酒就会很清瘦紧涩。
02.浓郁度
浓郁度可分为香气浓郁度和口感浓郁度。通常香气及口感寡淡的葡萄酒，品质不会太高。如果一款酒的浓郁度够高，酒液入杯，香气便扑鼻而来，入口后，浓郁的风味在口腔中炸裂。
03.复杂度
复杂的香气和风味是高品质葡萄酒的特征之一。
为什么要收藏白酒-时间的加持让白酒更上一层楼
白酒的收藏基本上已经成了一个人所共知的提升白酒品质和价值的方法，这是因为通过长时间的贮藏，白酒酒体会出现陈化老熟进而使得品质提升不少。如今，很多人家中都备有白酒，就算平时自己不喝，放在那儿收藏着，一旦有客人来，请人家喝酒的时候就派的上用场了。其实为什么要收藏白酒呢？因为有了时间的加持，白酒的品质会更上一层楼，谁又会不喜
这种“复杂”可以是酒中含有多种一类香气（来自葡萄本身），也可以是一、二（酿酒工艺赋予）、三（陈年过程中形成）类香气的结合。
复杂的葡萄酒具有层层不同的风味，每喝一口都有不同的惊喜和乐趣。
04.余味
将酒液咽下或吐掉后，仍停留在口腔中的味道叫余味。余味是一款葡萄酒在人们脑海中的后印象。
高品质葡萄酒的余味丰富且持久：前者指残留的风味比较多且浓郁，后者指余味持续时间长。
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简单说下关于白酒的勾调技术问题
白酒初期的品质完全靠酿造，后来逐步发现了陈化、勾调等对白酒的影响，当然，随着科技发展，直接用食用酒精加香精这样来勾兑白酒也出现了。对于酒精加香精和水勾兑的白酒大家都是不接受的，毕竟喝酒还是要纯粮固态酿造，不过纯粮固态酿造也要勾调，这也是如今各大酒厂的核心竞争力所在。所谓以酒调酒就是指这个勾调技术，可以这么说，如今白酒的
