白酒作为中国特有的酒，是中华民族几千年悠久历史的传统产物，是中国的国粹，不同香型白酒之间因制曲、工艺等不同，其酒体风味风格与活性功能成分种类及其量比都存在明显的差别和个性特征，具有每种香型的特殊性。那么，这种独特性是怎样炼成的呢？下面记者就详细给大家讲讲，一起来看看吧！
一、水质的独特性
俗话说：“佳酿，必有良泉”。水是“酒之血”，水是白酒生产的主要成分，水质的好坏直接影响酒的质量和风味。世界名酒的出产地大都有特别优良质的水，好水出好酒，所以中国白酒不同产区的水质是影响白酒品类很关键的原因之一。
二、曲质的丰富性
曲是“酒之骨”“酒之魂”；白酒大曲的原料，是以南方小麦为主，用以生产酱香型及浓香型酒；北方生产清香型白酒，多以大麦、豌豆为原料，不同产区的原料，因地制宜而的特定制曲原料配方与工艺，为白酒的酿造提供了特定的复合微生物群系、多尺度酶系以及广范风味前体物质，由此大曲的品质也是影响白酒风格的关键原因之一。
仰韶酒口感，仰韶彩陶坊工艺是什么！
仰韶酒历史悠久，酒在“仰韶文化”发源地渑池县而得，仰韶酒用名泉所酿造，水质优良，酿制出来的仰韶酒，具有玉洁、清澈、透明的特点。彩陶坊，河南仰韶酒业推出的一款高端白酒，其瓶身仿若七千年前仰韶文化中的鱼纹葫芦瓶外形，并按照仰韶文化中的制陶工艺精心烧制而成，既地展示了仰韶文化的气息，又体现了现代先进的烤金工艺，将“古”与“今
三、气候环境多样性
白酒不同产区特定的气候环境是影响白酒酿造微生物群系及其代谢的关键原因。微生物群系是贯穿影响白酒酿造“一曲、二泥、三发酵”三方面的主体原因，而特定多样的自然环境又影响了微生物群系的构架、代谢以及其风味物质的形成。所以，独特而多样的气候环境是影响白酒品质的又一关键原因。
从上文我们便知道，中国白酒具有独特性，其原因是有很多种的。中国白酒无论是在酿造技术还是在酿造工艺上，都显现出更加的复杂性和多样性。它和西方的酿造方式有很多的不同之处。
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你喝过五湖液酒吗，五湖液酒怎么样？
五湖液酒，可能大家知道的不多，反而比较熟悉的是五粮液，这两款酒很相似就差那么一个字，是容易认错。而五粮液是八大名酒之一中的代表，此酒具有入口甘美、入喉净爽、各味谐调特点，那我们说的五湖液什么是酒呢，这酒怎么样呢，下面一起来看看。首先，五湖液是五粮液公司嫡系产品，诞生于1999年，是五粮液集团“五”字头战略发展品牌酒。五
