在生活中大部分朋友买酒也就是为喝酒而喝酒，并不会更深层次的了解酒，许多不懂或不了解的朋友也许经常会有这样的情况发生，为什么总是觉得二次购买的酒不好呢，我想这其中有许多原因，有自身的，有商家的，有酒厂的等原因，那下面大家跟笔者一起来了解吧。
一、心理作用
通常在人的本能反应下看到食品食用时，其心理发挥作用是很大的。同样的酒，在酒厂喝或旁边有人暗示点评时喝，其实对酒的品味是有影响的。如你到西湖边的龙井村喝龙井茶，或到台湾阿里山茶园喝冻顶乌龙和你在家里喝是完全不一样的，这其中除了水质，茶艺的因素以外，心理起了很大作用。
二、感觉差异
品评酒时必须注意感觉过程的差异，因为一种风味掩盖另一种风味，一种风格诱发另一种风格感受。如先饮甜酒，再吃苹果，就会产生酸感，或者吃过咸、过鲜、过麻、过辣、过热等刺激性强的食品，都会影响评酒的效果。
三、环境和情绪
人的身体状况、情绪对品酒效果的影响是很大的，人在不同的环境下及不同的心情下饮酒其感觉是不一样的。因为在同样的环境中或他人的暗示下就会有不一样的感受，然而感受到的酒味也就不同。
酱香酒与浓香酒两者之间的区别在哪？
在我国白酒品牌是数不胜数的，而且在市场上也是有许多不同的香型口感酒，有的人喜爱酱香型、浓香型、清香型等等，为什么会有这些分类呢，对于不懂酒的朋友来说可能就会不知道哪种酒好，而且不同的酒厂其采用的工艺是不一样的，那现在火爆网带大家一起来了解下酱香酒与浓香酒两者之间的区别在哪。首先、酱香型白酒主要以贵州茅台、四川郎酒为代表
四、时间和真假
酒是陈的香，没错但也要看酒质，优质的酒会随着时间的增长，使酒中的物质挥发掉，其酒质有明显的提升。所以，即便您喝的是同一款酒，因为出厂时间不同，口感也是不同，时间跨度越大，口感差异也会越大。另外，在市面上假的劣质酒是非常多的，如果您饮用的是假酒，那口感问题就谈不上了。
五、温度
在饮酒时，温度不能过高或过低，否则会影响口感差异。因为白酒的成分主要是酒精和水，含量达百分之九十八，百分之二为微量成分，而酒中有上千种物质影响着酒的口感风味。一般白酒的饮用温度在21摄氏度到35摄氏度之间。其不同温度会影响白酒香味成分的挥发，也影响着酒在口中的扩散程度，微生物在不同的温度下散发的速度是不同的。
所以，通过以上的分析导致酒水酒质有变化的原因是有很多的，因此当我们买到这种前后有差异的酒水的时候，千万不要气急，反而是仔细检查变化的原因，从而做出正确的判断，以便于找到好的解决方式。那以上就是有关二次购买后总感觉酒质是不一样介绍，希望能帮助到大家了解，作为参考。
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白酒头曲、特曲、二曲它们三者之间具有什么区别，要如何分？
对于会喝酒的朋友的来说，他们比较重视的还是酒的品质，而一杯好的白酒，主要的关键就在于酒曲，都说曲是酒之骨。但对于这种酿造的曲，又有多少人知道呢。其中还分别有头曲、特曲、二曲具体它们之间有什么区别，下面火爆网带大家一起来看看。首先，曲是酒曲，利用白米或小麦经过蒸煮，然后移植入曲霉的分生孢子，再保温，米粒上便会茂盛地生长出
