酱香型白酒在酒中属于高端产品，从平时的接触的人中，喝这种白酒的人大多是中老年人，而年轻人则少之又少。
以90后为例，喝酱酒的人占不到总人数的5%。为什么年轻人不喜欢喝酱酒？其实仔细分析，既有客观原因，也有主观原因。
一、酱酒度数比较高
酱香型白酒是不经过降度处理的，酒精度数一般在53°左右，属于高度酒。而年轻人对于高度酒比较难接受，他们往往更喜欢大口喝酒的感觉，所以更多的会选择喝啤酒，比较爽快，也比较容易入喉。
而酱香型白酒度数高，无论说口感多么柔和，喝的时候难免都会有辣的感觉，特别是不习惯喝白酒的人，这种辣的感觉会更加明显。
二、酱酒的口味复杂
酱酒是一种复合香气非常复杂的白酒，口味更是变化丰富，简单来说包括了酸甜苦辣涩。这么多的感官体验，年轻人并不能够很好地接受，尤其苦味和辣味，这两种味道想要品味其中，必须要有丰富的阅历。
有人说，品酱酒就是品人生，说的就是感官上的感受。当你尝遍人生百味，才真正懂得酱酒的魅力所在，这酸甜苦辣涩就像人生一样，而年轻人经历尚欠，难以品味酱酒也是正常的事情。
酒文化≠“酒桌文化”
关于酒与酒文化：首先，酒文化不等于酒桌文化。第二，社交礼仪你应该有，但请正确认识什么是酒文化，什么是文化礼仪。第三，劝人饮酒、甚至强迫他人喝酒，喝了就是给面子，喝的多就是有面子的想法是错误的，请认识到这一点并勇敢地拒绝那些强迫你喝酒的人，这不是怂，这是自爱。酒文化酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精
三、年轻人生活接受快
年轻人正处在人生的奋斗阶段，很多人并没有多少时间接触酱酒，也很难有时间慢下来好好品味酱酒。在快节奏的生活，酒自然也会选择快节奏的啤酒较多。
四、经济实力不允许
酱香型白酒是高端白酒，价格一般都比较贵，便宜的也要百来块一瓶，对于现在的年轻人来说，经济能力还没有到能够在日常吃饭娱乐的时候，喝这么高端的酒，相比几块钱一瓶的啤酒来说，酱酒价格太过高。
其实马云对于这个问题也简单地阐述过，年轻人为什么不喜欢喝酱酒？因为还年轻，等到他四五十岁的时候，他就会喜欢喝了。
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选酒坛还是选酒缸，主要看用途
相信大家都认同好酒配好坛，好坛存好酒，在酒的酿制过程中，如果选择好的酒坛对整个酒发酵储存可以起到事半功倍的作用。如果是用于发酵的话，建议选择土陶酒缸，而用于储藏的话建议选择土陶酒坛。为何如此选择呢？首先从外观上看敞口的或者口径大于直径的为缸，口径小于直径的为酒坛。陶瓷酒坛对存放酒会比较好，那是因为陶瓷酒坛经长时间存放，
